บทที่ 200 เวลาที่เหลือสำหรับเจิ้งต้าไม่มากนัก

บทที่ 200 เวลาที่เหลือสำหรับเจิ้งต้าไม่มากนัก

ในช่วงเที่ยงของวันนั้น เจิ้งต้าเกือบจะล้มพับเพราะความเหนื่อยล้าในครัวหลังของร้านหวงจี้

ฉินหวยคิดว่าเขาแค่เหนื่อยธรรมดา แม้ว่าจะมีลูกค้าต่อแถวยาวด้านนอก แต่ครัวหลังของร้านหวงจี้ไม่เหมือนโรงอาหารหยุนจง ที่ซึ่งฉินหวยไม่สามารถมองเห็นความวุ่นวายภายนอก จึงไม่รู้สึกกดดันมากนัก

นอกจากนี้ หัวหน้าทีมเฉาเองก็มีความเป็นมืออาชีพสูง แม้จะไม่มีการจำกัดการซื้อขนมในร้านหวงจี้ แต่เขาก็สามารถคำนวณได้คร่าว ๆ ว่าขนมที่เหลืออยู่ในครัวเพียงพอสำหรับลูกค้ากี่คน พร้อมทั้งแนะนำลูกค้าที่ดื้อรั้นให้ยอมถอยออกไปอย่างเหมาะสม

แน่นอนว่าร้านหวงจี้ก็ไม่ได้ปล่อยให้ซื้อได้ไม่จำกัดเสมอไป

ครั้งก่อนที่กงเหลียงสามารถนั่งหน้าร้านแล้วตะโกนสั่งหมั่นโถวเหล้าหมักถึง 50 ลูกได้ นั่นเพราะตอนนั้นมีลูกค้าไม่มาก การซื้อขนมจำนวนมากจึงไม่กระทบกับคนอื่น

แต่ในสถานการณ์ตอนนี้ อย่าว่าแต่ 50 ลูกเลย แค่ 25 ลูกก็ต้องคิดให้ดีก่อนจะเปิดปากสั่ง หากน้ำหนักตัวไม่ถึง 200 จิน( = 100 กิโลกรัม หรือ ประมาณ 220.46 ปอนด์ )อาจเสี่ยงโดนต่อยเอาได้

คำเตือนของคุณตาสวี่ที่ให้สั่งไม่เยอะเกินไปเพราะอาจโดนต่อยนั้นไม่ใช่คำพูดเล่น ๆ

“เสี่ยวฉิน เหนื่อยไหม? บ่ายนี้พอจะไหวต่อหรือเปล่า?” หวงเซิ่งลี่ถามด้วยรอยยิ้มขณะฉินหวยกำลังนั่งทานข้าวพนักงาน

ส่วนใหญ่แล้ว หวงเซิ่งลี่จะยิ้มอยู่เสมอเมื่ออยู่ในครัวหลังของร้าน

แต่รอยยิ้มนี้ก็มีความแตกต่างกันไป ในหลายครั้งมันเป็นเพียงปฏิกิริยาโดยอัตโนมัติ เพื่อส่งต่อกำลังใจให้กับทุกคนในฐานะหัวหน้าผู้ใจดีและผู้มีอำนาจตัวจริงในครัวหลัง

บางครั้งรอยยิ้มของเขาก็มาจากความจริงใจ เมื่อจับคู่กับน้ำเสียงอ่อนโยน ท่าทางมั่นใจ และมือที่วางสบายอยู่ด้านหลัง จะยิ่งแสดงออกถึงความอบอุ่นชัดเจน

“ไม่เหนื่อยครับ” ฉินหวยตอบตามตรง

แม้จำนวนลูกค้าวันนี้จะเกินความคาดหมาย ตั้งแต่เก้าโมงเช้าก็มีคนมาต่อแถวซื้อขนมแล้ว หลายคนซื้อเสร็จแล้วยังกลับมาต่อแถวใหม่ หมั่นโถวเหล้าหมักและซาลาเปาไส้สามอย่างหมดอย่างรวดเร็ว แม้แต่ขนมเขียวถั่วก็ไม่พอขาย

แต่ฉินหวยกลับไม่รู้สึกเหนื่อยขนาดนั้น

เพราะเจิ้งต้ารับภาระหนักไปแทนเขา

เจิ้งต้าไม่ใช่แค่ผู้ช่วยธรรมดา แต่เป็นเชฟชื่อดังที่มีทักษะเหนือกว่าฉินหวยในทุกด้าน โดยเฉพาะการทำขนมแป้งขาว

ที่สำคัญคือเขาทำหมั่นโถวเหล้าหมักได้อย่างยอดเยี่ยม

แค่ทำเล่น ๆ ก็ได้ระดับ B หากตั้งใจจริง ๆ อาจถึงระดับ A

วันนี้ เจิ้งต้าทำหมั่นโถวจนแววตาไร้ชีวิตชีวา ไม่ได้ทานข้าวพนักงานด้วยซ้ำ พอร้านปิดตอนเที่ยงก็หายตัวไป ไม่มาสอนตอนบ่ายด้วย

บทเรียนตอนบ่ายจึงตกเป็นหน้าที่ของหวงเซิ่งลี่เพียงคนเดียว

“ถ้าไม่เหนื่อย งั้นบ่ายนี้เราฝึกควบคุมไฟตามปกติ ฝึกแค่สองชั่วโมงก็พอ คุณซวีลองชิมขนมเขียวถั่วของเธอแล้ว เขาคิดว่าใช้ได้ จึงอยากลองชิมขนมแบบอื่นที่เธอยังไม่เคยทำให้เขาชิม” หวงเซิ่งลี่กล่าว

“ได้เลยครับ” ฉินหวยตอบอย่างกระตือรือร้น

ถ้าคุณซวีคิดว่าขนมเขียวถั่วใช้ได้ ฉินหวยก็มั่นใจว่าขนมอื่น ๆ ของเขาก็ไม่แพ้กัน

เขาไม่ได้โอ้อวด แต่ถ้าเปิดหนังสือรวมสูตรขนม ตั้งแต่หน้า 7 ถึงหน้า 200 จะหน้าไหนก็ได้ เขาทำได้หมดในระดับเดียวกับขนมเขียวถั่ว

แค่ขนมเขียวถั่วอย่างเดียว เขาก็ทำได้ไม่ต่ำกว่า 4 วิธี

หลังทานข้าวเสร็จ ฉินหวยพักครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มฝึกควบคุมไฟ

เขาไม่ได้ฝึกควบคุมไฟมาสักพัก เพราะก่อนหน้านี้มัวแต่ฝึกทำขนมปูไข่เค็ม พอหันกลับมาฝึกผัดไส้หมูก็รู้สึกไม่คุ้นเคยเล็กน้อย

ตอนนี้หวงเซิ่งลี่หายดีแล้ว ไม่ต้องใช้ลูกศิษย์มาสาธิต เขาสามารถแสดงทักษะการผัดได้เองทุกขั้นตอน แม้แต่การผัดแบบพลิกกระทะใหญ่ก็ยังสาธิตให้ดู พร้อมบอกให้ฉินหวยไม่ต้องกดดันและลองทำตามได้เลย

ฉินหวยคิดว่าเขาไม่มีอะไรต้องกดดัน เพราะทุกท่าที่หวงเซิ่งลี่สาธิต เขายังทำไม่ค่อยเป็นทั้งนั้น

การฝึกควบคุมไฟของเขายังอยู่แค่ระดับผัดผักจบหลักสูตร

เพื่อไม่ให้เสียวัตถุดิบ เขาจึงไม่ได้ผัดแค่ไส้หมู แต่ผัดทุกอย่างที่มี

ไม่ว่าจะเป็นผัดหมูกับพริก ผัดหมูกับแครอท ผัดหมูกับดอกกะหล่ำ ผัดหมูกับคื่นฉ่าย ผัดหมูกับมันฝรั่ง ผัดหมูกับผักใบเขียว เรียกได้ว่าหลากหลายสไตล์

ผัดจนต่งซือเห็นจากระยะไกลถึงกับหน้าซีด ถามต่งหลี่ว่า ฉินหวยกำลังทดลองทำอาหารประหลาดหรือเปล่า เพราะเขาจับผักอะไรก็เอามาผัดกับหมูหมด

ถ้าอาหารพนักงานคืนนี้เป็นแบบนี้ สู้กินข้าวกล่องเมื่อวานยังจะดีกว่า

ฉินหวยไม่รู้เลยว่าความใส่ใจของเขาสร้างความเครียดให้ต่งซือ เขาแค่คิดว่า การผัดหมูหลากหลายแบบช่วยให้ฝึกควบคุมไฟและการจับคู่วัตถุดิบได้ดีขึ้น เพราะการผัดผักแต่ละชนิดต้องใช้ไฟไม่เหมือนกัน การเพิ่มความหลากหลายช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการฝึก

แถมยังได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์มากขึ้น

ที่สำคัญคือ หวงเซิ่งลี่ไม่ได้คัดค้านอะไร

เขายืนดูฉินหวยผัด หากมีปัญหาชัดเจนก็จะเตือน ถ้าปัญหาเดิมเกิดซ้ำหลายครั้งก็จะสาธิตให้ดูอีกครั้ง

บรรยากาศการเรียนการสอนเป็นไปอย่างสบาย ๆ

หลังจากฉินหวยผัดหมูหมดสองถัง เขาก็เริ่มทำขนมให้คุณซวี พร้อมกับรู้สึกว่ายังไม่เต็มอิ่มกับการฝึกฝน

เนื่องจากคาดว่าอาหารพนักงานคืนนี้อาจไม่อร่อยนัก และคุณซวีก็คงทานไม่เยอะ ฉินหวยจึงทำขนมเพิ่มอีกหน่อย เผื่อให้เพื่อนร่วมงานได้ทานด้วย

เรียกได้ว่าใส่ใจมาก

หวงเซิ่งลี่ไม่ขัดขวางตอนฉินหวยผัดหมู แต่พอทำขนมกลับเตือนว่าอย่าทำเยอะเกินไป เดี๋ยวจะเหนื่อย

หลังจากมั่นใจว่าฉินหวยทำขนมในปริมาณเหมาะสมแล้ว หวงเซิ่งลี่ก็ทำอาหารสามจานให้ฉินหวยห่อกลับไปทานกับเพื่อน

ฉินหวยรู้สึกว่าโอวหยางโชคดีจริง ๆ

ไม่ต้องเสียเงินสักบาทก็ได้ทานอาหารฝีมือหวงเซิ่งลี่ เหมือนกับสิทธิพิเศษที่ได้จากการนั่งรอกินบะหมี่หน้าร้านตอนเช้า

ฉินหวยถือถุงอาหารแล้วชวนโอวหยางไปกินที่ร้านจัดกระดูก

สองคนไปถึงร้านจัดกระดูก อาหารมีกับข้าว ข้าวสวย และผลไม้ หอมจนพนักงานร้านต้องปิดประตูห้อง VIP แน่นหนา เพื่อไม่ให้กลิ่นฟุ้งไปกวนลูกค้าห้องข้าง ๆ จนต้องน้ำตาไหลเพราะหิว

การจัดกระดูกก็เจ็บพอแล้ว อย่าทำให้เจ็บใจเพราะความหิวอีกเลย

“โอ้โห! จานนี้... ว้าว! ปลา... โอ้โห! มะเขือม่วง...” โอวหยางที่ตอนแรกถือชาน้ำมะนาวอยู่ รีบวางมันลงทันทีหลังจากชิมคำแรก

"คุณสามารถพูดคำคุณศัพท์ที่เป็นรูปธรรมได้หน่อยไหม?" ฉินหวยมองโอวหยางด้วยสีหน้าไร้อารมณ์

อารมณ์ที่แสดงออกมาถูกต้องเป๊ะ แต่ไม่พูดอะไรสักคำ

"โอ๊ย!" โอวหยางยังคงแสดงอารมณ์อย่างเต็มที่

ฉินหวยเริ่มคิดถึงหวงอันเหยาขึ้นมาเล็กน้อย

คนที่มีความมุ่งมั่นจะเป็นนักวิจารณ์อาหาร มักจะพูดจาได้เก่งกว่า ไม่ต้องชิมอาหารสักคำ แต่สามารถบรรยายได้ครบถ้วน

"วันนี้คุณดื่มชามะนาวสดไปกี่แก้ว?" ฉินหวยขัดจังหวะ

โอวหยางนิ่งไปชั่วครู่ ไม่คิดว่าจะมีเรื่องชามะนาวสดโผล่มาในสถานการณ์นี้ เขารีบตักอาหารคำโต เคี้ยวไม่กี่ทีแล้วกลืน ก่อนจะตอบว่า "ไม่เยอะ แค่ 7 แก้ว"

ฉินหวย: ......?

จริงจังกับการสำรวจกู่ซูโจวขนาดนี้เลยเหรอ?

"ผลการสำรวจเป็นอย่างไรบ้าง?" ฉินหวยถาม

"ธรรมดามาก" โอวหยางตอบพลางเคี้ยวอาหารต่ออย่างรวดเร็ว ในระหว่างที่กลืนลงไปก็พูดต่อ "ซื้อทั้งจากร้านชาไข่มุกและแผงลอยข้างทาง บ้างก็เลมอนคุณภาพไม่ดี บ้างก็น้ำเชื่อมไม่อร่อย สู้ของโรงอาหารเราไม่ได้"

ฉินหวยคิดในใจ แน่นอนสิ โรงอาหารหยุนจงแค่ขายชามะนาวสดเป็นของเสริม เพราะเจ้าของร้านชอบดื่มเอง

เจ้าของร้านชอบดื่ม การควบคุมคุณภาพก็ต้องดีอยู่แล้ว ทั้งเลมอนและน้ำเชื่อมเลือกของดีที่สุด

"ฉันว่าถ้าไปเปิดร้านชามะนาวสดที่ถนนคนเดิน ต้องขายดีถล่มทลายแน่!" โอวหยางมั่นใจเต็มที่ "ตอนเที่ยงวันนี้เธอเห็นคิวยาวหน้าร้านหวงจี้ไหม? ฉันถ่ายวิดีโอไว้ เดี๋ยวส่งให้ดู"

"ตอนฉันไปถึงก็ตกใจมาก ดีที่เธอจองโต๊ะให้ฉันไว้ ถึงสุดท้ายจะต้องนั่งร่วมโต๊ะกับคนอื่นก็ตาม"

"ฉันว่าถ้าวันปีใหม่ร้านชามะนาวสดของฉันเปิด คนต่อแถวครึ่งหนึ่งของร้านหวงจี้วันนี้ก็น่าจะพอใจแล้ว"

"วันนั้นฉันจะให้แม่ถ่ายวิดีโอแล้วโพสต์ในโซเชียล บอกญาติ ๆ ว่าโอวหยางกลับมาแล้ว! ร้านหม้อไฟปลานั่นแค่เรื่องบังเอิญ ชามะนาวสดต่างหากคือความสามารถที่แท้จริงของฉัน!"

"ฉันคิดไว้แล้ว จะจ้างพนักงานแค่สาวสวยหนึ่งคนคอยรับออเดอร์ ที่เหลือหาผู้ชายแข็งแรงมาทำชามะนาวสด เพราะแรงเยอะจะทำให้ชาอร่อย"

"ร้านที่ฉันไปซื้อชามะนาวสดวันนี้หลายร้านทำแบบลวก ๆ บดเลมอนไม่กี่ทีแล้วเสิร์ฟให้เลย แบบนี้ไม่เรียกว่าชามะนาวสดจริง ๆ"

ฉินหวยคิดว่าโอวหยางพูดมีเหตุผลอยู่หลายข้อ ยกเว้นเพียงข้อเดียว

"คุณเคยคิดบ้างไหมว่า กลุ่มลูกค้าหลักของร้านชามะนาวสดใกล้โรงอาหารหยุนจงคือพนักงานออฟฟิศแถวนั้น"

"วันปีใหม่ บริษัทไหนจะโหดร้ายให้พนักงานทำงานทั้งวันกันล่ะ?"

"คุณจะเปิดร้านวันปีใหม่ แล้วใครจะมาต่อแถวซื้อชามะนาวสดของคุณ?"

โอวหยาง: (д)

หลังจากกินข้าวเสร็จ ทั้งสองคนก็กลับบ้านทันที ไม่ได้เดินเล่นแถว ๆ นั้น

ฉินหวยเหนื่อยจากการทำงานทั้งวัน ส่วนโอวหยางดื่มชามะนาวสดมาทั้งวัน รู้สึกว่าการอยู่บ้านใกล้ห้องน้ำปลอดภัยกว่า

หลังจากนวดกระดูกเสร็จ โอวหยางรู้สึกว่าฝีมือหมอนวดกระดูกดีมาก อยากสมัครคอร์ส แต่พอรู้ราคาแล้ว คิดว่าการใช้บัตรของพ่อบุญธรรมก็ดีเหมือนกัน

ชีวิตที่ไม่มีเงินมาหลายปีทำให้โอวหยางมีนิสัยชอบอาศัยคนอื่นเท่าที่จะทำได้

เช้าวันถัดมา ฉินหวยกินบะหมี่อายุยาวเสร็จแล้วไปทำงานตามปกติ ส่วนโอวหยางออกไปเดินเล่นและดื่มชามะนาวสดเหมือนเดิม

คิวยาวหน้าร้านขายขนมยังคงเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

คุณลุงคุณป้าผู้เกษียณที่อาศัยอยู่แถวนั้นคิดว่าการแข่งขันแย่งซื้อขนมเมื่อวานรุนแรงเกินไป จึงตัดสินใจมาต่อแถวตั้งแต่ 9 โมงเช้า

วันที่สาม คิวยาวเริ่มตั้งแต่ 9 โมง

วันที่สี่ ขยับมาเป็น 8 โมงกว่า ๆ

พอถึงวันที่ห้า ฉินหวยไปที่ร้านหวงจี้เพื่อลงมือทำอาหารสำหรับพนักงาน กลับพบว่ามีลูกค้ามาต่อแถวรออยู่แล้ว

เขาเริ่มตระหนักว่าสถานการณ์ไม่ได้เป็นไปตามที่คาดไว้

เขาประเมินอิทธิพลของซวีต่ำเกินไป

ยังไม่ถึง 8 โมงเช้า แต่ในคิวมีชาวต่างชาติผมทองตาสีฟ้าอยู่หลายคน

นี่มันอะไรเนี่ย? อาศัยว่าไม่ต้องปรับเวลาเจ็ตแล็กเลยตื่นเช้าสินะ?

เดิมทีฉินหวยคิดว่าอิทธิพลจากโพสต์ในโซเชียลของซวีเฉิงจะคงอยู่แค่ไม่กี่วัน หลังจากที่ผู้คนแห่กันมาซื้อแบบบ้าคลั่งสองสามวันแล้ว พอรู้ว่ามีขายทุกวันก็น่าจะกลับสู่สภาวะปกติ

แต่กลับไม่เป็นเช่นนั้นเลย

ลูกค้าที่เดินทางมาจากต่างจังหวัดมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้แต่ลูกค้าชาวต่างชาติก็มีเพิ่มขึ้น ส่วนลูกค้าท้องถิ่นก็ดูแปลกไป

ทุกคนดูเหมือนจะมีข้อตกลงร่วมกันโดยไม่ต้องพูดออกมา คือซื้อหมั่นโถวเหล้าหมักไม่เกิน 12 ลูก และซาลาเปาไส้สามอย่างไม่เกิน 6 ลูก ถ้าใครพยายามซื้อเกิน จะมีคนออกมาทักท้วงทันที

หัวหน้าเฉาไม่ต้องเฝ้าครัวอีกแล้ว ต้องไปเฝ้าหน้าประตูร้านเพื่อห้ามไม่ให้ลูกค้าทะเลาะกัน

ปริมาณการผลิตอาหารก็เพิ่มขึ้นทุกวัน

เพื่อไม่ให้ลูกศิษย์คนโปรดต้องเหนื่อยเกินไป เจิ้งต้ายอมเหนื่อยแทน ทำขนมอย่างไม่ใส่ใจ รสชาติยังคงอยู่ในระดับ B แต่ปริมาณเพิ่มขึ้นมหาศาล

เขาระลึกถึงจิตวิญญาณการเป็นเด็กฝึกงานในโรงแรมของรัฐในอดีต กลายเป็นเครื่องจักรผลิตขนมอัตโนมัติ เปิดตาเมื่อไหร่ก็ทำขนมทันที

พอเลิกงานก็กลับบ้านทันที ไม่อยู่ร้านแม้แต่วินาทีเดียว เหมือนว่าถ้าอยู่นานกว่านี้โลกจะล่มสลาย

ในสภาพที่มีลูกค้ามากขนาดนี้ การที่ซวีเฉิงยังไม่ย้ายไปไหนก็ดูไม่ใช่เรื่องใหญ่

ใช่แล้ว ผ่านมา 5 วัน ซวีเฉิงยังคงมาร้านหวงจี้ทุกวัน ทั้งตอนกลางวันและเย็น ไม่ว่าฝนจะตกหรือแดดจะออก ไม่จองโต๊ะ แค่สั่งขนมเท่านั้น

แรก ๆ เขายังสั่งซาลาเปาไส้สามอย่างกับหมั่นโถวเหล้าหมัก แต่หลัง ๆ ไม่สั่งแล้ว กลับสั่งขนมที่ยังไม่เคยกินมาก่อนแทน

ถ้าฉินหวยไม่ยุ่งเกินไปจนไม่มีเวลา เขาคงหาโอกาสไปคุยกับซวีเฉิงเพื่อขอให้ลดการเขียนถึงเขา และเพิ่มเนื้อหาเกี่ยวกับหวงเซิ่งลี่แทน

หวงเซิ่งลี่หายจากอาการปวดหลังเกือบเต็มที่แล้ว สามารถกลับมาทำงานได้ตามปกติ แต่เขาไม่กล้า

เพราะจำนวนลูกค้ามากเกินไป หวงเซิ่งลี่กลัวว่าถ้าทำงานตามปกติอาจจะควบคุมตัวเองไม่อยู่ แล้วอาการปวดหลังจะกลับมาอีก

ฉินหวยมองปฏิทิน

วันนี้คือวันที่ 28 ธันวาคมแล้ว

เหลือเวลาอีกเพียง 3 วัน เดือนธันวาคมก็จะสิ้นสุดลงแล้ว

การที่เห็น "ซวีเฉิง" เดินเล่นอย่างสบายใจในกู่ซูทุกวัน และยืนกรานที่จะลองขนมใหม่ ๆ ที่ยังไม่เคยชิมมาก่อน แสดงว่าเขาต้องเขียนต้นฉบับเสร็จเรียบร้อยแล้วอย่างแน่นอน

หากดำเนินการได้รวดเร็วจริง ๆ นิตยสาร "จือเว่ย" อาจจะตีพิมพ์ได้ในช่วงต้นเดือนมกราคม

นั่นหมายความว่าอะไร? นั่นหมายความว่า เวลาที่เหลือสำหรับ "ฉินหวย" และ "เจิ้งต้า" ไม่ได้มากนัก

ตั้งแต่เมื่อวานเป็นต้นมา เมนูของร้าน "หวงจิ้" ได้หยุดขาย "ซูปิ่ง ของ "เจิ้งซือหยวน" และลดปริมาณ "ขนมเปี๊ยะไส้หมูสด" ลง เนื่องจาก "เจิ้งซือหยวน" ต้องช่วยงานพ่อและ "ฉินหวย"

ใช่แล้ว ร้าน "หวงจิ้" ขาดแคลนพนักงานจนถึงขั้นต้องดึงตัว "เจิ้งซือหยวน" มาช่วยงาน

แม้ว่า "หวังจวิ้น และผู้ช่วยเชฟที่มีประสบการณ์จะมีทักษะระดับมืออาชีพ และเคยผ่านยุครุ่งเรืองของ "หวงจี้" มาแล้วก็ตาม แต่พวกเขาล้วนเป็นเชฟฝ่ายอาหารคาว ซึ่งไม่สามารถทดแทนผู้ช่วยเชฟขนมได้

เช้าวันที่ 28 ธันวาคม เวลา 8:42 น. "ฉินหวย" มองดู "เจิ้งต้า" ที่กำลังกินบะหมี่ซุปไก่อย่างเงียบ ๆ ในใจครุ่นคิดว่าจะพูดกับเขาดีไหมเกี่ยวกับการลดปริมาณงานของเขาและเพิ่มงานของตนเองแทน

เพราะงานส่วนใหญ่ในช่วงนี้ตกอยู่ที่ "เจิ้งต้า" เพียงคนเดียว

เขาทำงานจริงจัง แม้จะไม่รับประกันคุณภาพเสมอไป แต่ปริมาณงานที่เขาทำนั้นเพียงพอ และด้วยทักษะที่รอบด้านและระดับสูง แม้จะมีข้อผิดพลาด ขนมที่ออกมาก็ยังคงมีคุณภาพที่น่าพอใจ

"หวงเซิ่งลี่" ถึงกับกล่าวว่า หาก "เจิ้งต้า" มีแรงบันดาลใจเช่นนี้ตั้งแต่สมัยก่อน เขาคงจะติดอันดับ 30 เชฟชื่อดังและสร้างประวัติศาสตร์ในวงการขนมไปแล้ว

"ฉินหวย" อยากจะบอก "เจิ้งต้า" ว่าเขายังสามารถทนได้ เพราะเขารู้สึกว่า "เจิ้งต้า" อาจจะใกล้ถึงขีดจำกัดของตนแล้ว

"ฉินหวย" ยังคงทนได้ในตอนนี้ก็เพราะมี "เจิ้งต้า" อยู่ แต่ถ้า "เจิ้งต้า" ล้มเลิกไปจริง ๆ เขาคงจะไม่สามารถรับมือได้เพียงลำพัง

ในตอนนั้น "ฉินหวย" อาจจะต้องปรึกษากับ "หวงเซิ่งลี่" " ว่าร้าน"หวงจี้" " ควรจะพิจารณาใช้นโยบายใหม่ที่ขัดต่อหลักการเดิม เช่น การจำกัดการซื้อขนมหรือจัดสรรขนมเป็นชุด ๆ

" "เจิ้งต้า" " ยังคงกินบะหมี่อย่างเงียบ ๆ โดยไม่แตะต้องน้ำซุป วางชามน้ำซุปไว้บนชั้นวาง

"ฉินหวย" ค่อย ๆ เดินเข้าไปใกล้ คิดว่าจะเริ่มต้นบทสนทนาอย่างไรดี

แล้วจู่ ๆ โทรศัพท์ของ "เจิ้งต้า" " ก็ดังขึ้น

เมื่อเขารับสาย เสียงดีใจดังลั่นออกมาจนเกือบจะทะลุครัวหลัง:

"มาถึงแล้วเหรอ? มา 6 คนแล้วเหรอ ตอนนี้กำลังเดินทางมาจากสถานีรถไฟความเร็วสูงใช่ไหม?"

"เยี่ยมเลย! ถ้าไม่มาเร็ว ๆ นี้ ฉันคงต้องบุกไปที่หางโจวเพื่อแย่งตัวคนมาแล้ว!"

"แค่แลกเปลี่ยนประสบการณ์กันเดือนเดียวเองเหรอ? ช่วงตรุษจีนพวกเขาต้องกลับไปทำงานที่ร้าน 'จือเว่ยจวี้"งั้นเหรอ? นายช่างซู นายจะไม่เกรงใจฉันบ้างเลยหรือไง ช่วงตรุษจีนร้านไหนก็ยุ่งทั้งนั้นแหละ ฉันยอมถ่ายทอดความรู้ทุกอย่างแต่กลับได้แค่แลกเปลี่ยนเดือนเดียวเอง"

"ว่าไงนะ นายบอกว่าฉันสอนไม่เป็นเหรอ?"

"นายช่างซู อย่ามาใส่ร้ายฉันนะ! อย่าคิดว่าการมีลูกศิษย์เยอะจะทำให้นายเก่งกว่า ลูกศิษย์เยอะแล้วได้อะไร?"

"ไปถามคนข้างนอกดูสิว่า 'ขนมแป้งกรอบไส้ปู' ของเสี่ยวฉินนั่นฉันเป็นคนสอนหรือเปล่า? แล้วลูกชายฉัน ' เจิ้งซือหยวน" + ' ล่ะ ใครสอนเขา? การที่ฉันมาช่วยแนะนำพ่อครัวของ จือเว่ยจวี้" ' นี่นับว่าเป็นบุญของพวกเขาแล้ว ยังจะมาบ่นอะไรอีก"

"อย่าคิดว่าฉันไม่รู้ นายแอบปลอมตัวมาร้าน ' "หวงจี้" ' เมื่อเดือนที่แล้วเพื่อชิม 'ขนมแป้งกรอบไส้ปู' ใช่ไหมล่ะ?"

"โอเค ๆ ไม่พูดมากละ ฉันจะให้ 'อันเหยา' ไปรับพวกเขาเอง ที่พักก็จัดเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว อยู่ฝั่งตรงข้ามกับร้าน ' "หวงจี้" จะได้สะดวกในการทำงาน"