ตอนที่แล้วบทที่ 156 การแยกกลูเตน
ทั้งหมดรายชื่อตอน
ตอนถัดไปบทที่ 158 การทำหมูตุ๋นรสกุนเชียง

บทที่ 157 น้ำซุปตุ๋น


บทที่ 157 น้ำซุปตุ๋น ก่อนต้มน้ำซุป ต้องลวกวัตถุดิบก่อน วัตถุดิบที่แช่น้ำระยะสั้นๆ กำจัดฟองเลือดออกไปบ้างแล้ว ผ่านการลวกอีกครั้ง ก็จะกำจัดกลิ่นแปลกๆ ของวัตถุดิบได้หมด น้ำเดือด ตักฟองออก ยกวัตถุดิบขึ้น ล้างด้วยน้ำอุ่น ใช้วัตถุดิบพวกนี้ต้มน้ำซุปหม้อหนึ่งก่อน แล้วใช้น้ำซุปหม้อนี้ไปทำน้ำซุปตุ๋นสำหรับหมูต...

 

บทความพิเศษ

คุณจำเป็นต้องเข้าสู่ระบบก่อนทำการซื้อบทความ ... เข้าสู่ระบบ คลิกที่นี่

 

 

0 0 โหวต
Article Rating
0 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด