บทที่ 136: ความล้มเหลว
บทที่ 136: ความล้มเหลว
ฉินหวยไม่รู้เลยว่าเกิดอะไรขึ้นข้างนอก
เมื่อเขาเห็นโอวหยางมา เขารู้สึกโล่งใจที่โอวหยางมาถูกเวลา สามารถนั่งคุยกับฉวีจิ่งและเฉินฮุ่ยหงได้ ส่วนเขาจะได้ทดลองเทคนิคพลิกกระทะขนาดใหญ่ก่อนจะเลิกงานและออกไปพูดคุยกับพวกเขา
วัตถุดิบถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว
ไส้หมูมีอยู่แล้ว เห็ดหอมและหน่อไม้ถูกหั่นสด ๆ ส่วนแครอทที่เตรียมไว้ในตอนเที่ยงก็พร้อมใช้งาน จ้าวหรงชื่นชอบแครอทบดมาก เห็นว่าดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทุกคืนเธอจะกินแครอทบดกับข้าว ฉินหวยเลยหยิบแครอทบดของจ้าวหรงมาใช้สำหรับคืนนี้ เพื่อให้แม่ที่ทำงานหนักมาทั้งวันได้กินอะไรดี ๆ
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ไส้ลงไป
ฉินหวยตั้งสมาธิเต็มที่ ถือทัพพีพลิกไส้อย่างระมัดระวัง
เขาไม่เหมือนเจิ้งซือหยวนที่พอมีทักษะพื้นฐาน ฉินหวยไม่มีความรู้เรื่องการพลิกกระทะเลย และการฝึกพลิกกระทะก็ไม่ใช่เรื่องที่จะเรียนรู้ได้ในไม่กี่วัน เจิ้งซือหยวนเองก็ไม่แนะนำให้เขาฝึก เพราะมันเกินความสามารถ
เจิ้งซือหยวนยืนดูอยู่ข้าง ๆ เห็นฉินหวยเคลื่อนไหวท่าทางเก้ ๆ กัง ๆ แต่เต็มไปด้วยความตั้งใจ มันทำให้เขารู้สึกสะท้อนใจเล็กน้อย เขาเสียใจที่ไม่ได้สอนฉินหวยพลิกกระทะตั้งแต่แรก ถ้าสอนฉินหวยตั้งแต่แรก เขาอาจรู้ว่าสิ่งที่เห็นในวิดีโอนั้นไม่ได้ง่ายเหมือนอย่างที่คิด และคงไม่กล้าลองทำอะไรที่ท้าทายแบบนี้
ไม่นาน ไส้ในกระทะก็ถึงขั้นตอนที่ต้องใช้เทคนิคพลิกกระทะขนาดใหญ่
ไส้กระจายตัวมาก น้ำมันส่วนใหญ่ถูกรีดออกจนเนื้อไส้อยู่ในสภาพชุ่มฉ่ำ ไม่ต้องเติมแป้งละลายน้ำก็สามารถใช้เทคนิคพลิกกระทะได้
ฉินหวยรู้สึกกังวลเล็กน้อย
เขาถือทัพพีและกระทะด้วยความตั้งใจ เขารู้ว่าเวลาในการเตรียมตัวไม่มากแล้ว
โอกาสผ่านไปอย่างรวดเร็ว! เขาไม่สามารถลังเลได้อีกต่อไป
ฉินหวยลงมือ เขาจับด้ามกระทะแน่น ก้มตัว และสะบัดแขนเบา ๆ
พลิก!
ไส้ในกระทะลอยขึ้นมา
และล้มเหลว
ฉินหวยปิดไฟเก็บกวาดความเสียหาย พร้อมกล่าวความเห็นว่า
“ไม่คิดเลยว่าดูแล้วจะยาก ทำจริงยิ่งยากกว่า ในวิดีโอคนเขาทำได้ยังไงนะ ดูเหมือนแค่สะบัดมือ กระทะกระดก ไส้ในกระทะก็หมุนตัวกลางอากาศอย่างสมบูรณ์แบบ แถมยังหมุนได้ทั้งกลับหลังและหมุนซ้าย”
เจิ้งซือหยวนมองฉินหวยที่ไม่รู้สึกท้อแท้แม้แต่น้อย และอดที่จะชื่นชมไม่ได้ว่าแนวทางนอกกรอบแบบนี้ก็ดีเหมือนกัน
“แล้วในกระทะล่ะจะทำยังไง?” เจิ้งซือหยวนชี้ไปที่ไส้ที่เหลือในกระทะ
ไส้ในกระทะ ถ้าผัดด้วยไฟอ่อนและเติมน้ำซุปเพิ่มก็อาจจะใช้ได้ แต่ปัญหาคือเมื่อกี้ฉินหวยใช้เวลาเตรียมตัวนานเกินไป ทำให้ไส้ถูกผัดด้วยไฟแรงจนแห้งเกินไป หากจะนำไปทำขนมแบบเดิมคงไม่เหมาะสม
“ที่เหลือน่ะเหรอ” ฉินหวยมองออกไปข้างนอก เห็นโอวหยางยังคุยอยู่กับคนอื่น คาดว่าน่าจะคุยจนถึงเวลาอาหาร
“ฉันจะอบขนมปังยัดไส้ให้โอวหยางกินแทนละกัน” ฉินหวยพูด “ยังไงก็เป็นไส้หมูเหมือนกัน อีกครึ่งชั่วโมงลั่วลั่วก็น่าจะกลับมา ทำเพิ่มเผื่อให้ลั่วลั่วด้วย”
เจิ้งซือหยวนคิดว่าความสัมพันธ์ระหว่างพี่น้องของฉินหวยช่างคาดเดาไม่ได้ บางครั้งฉินหวยก็อยากทำสิ่งดี ๆ ให้ บางครั้งกลับเอาของล้มเหลวให้กิน
ขนมปังเป็นสิ่งที่ฉินหวยถนัด ช่วงที่เขาฝึกควบคุมไฟในเตาเล็ก ครึ่งหนึ่งของเวลาก็ใช้กับการอบขนมปัง
ไม่ต้องพูดถึงช่วงนี้ที่เขานวดแป้งทำขนมปังมาเยอะ การนวดแป้งขนมปังตอนนี้กลายเป็นเรื่องง่ายดาย ครึ่งชั่วโมงต่อมา ขนมปังไส้หมูร้อน ๆ โรยงาก็เสร็จออกจากเตา
ไส้หมูถูกผัดในกระทะใหม่อีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังร้อน ไส้ก็ต้องร้อนเช่นกัน
โอวหยางที่นั่งคุยอยู่ข้างนอกเริ่มหิว
ตามนิสัยของเขา เขาต้องกินอะไรสักอย่างเมื่อเข้ามาในโรงอาหาร ต่อให้เหลือแค่เค้กไข่เขาก็ต้องกินรองท้อง
แต่วันนี้เฉินฮุ่ยหงบอกเขาว่าฉินหวยอาจกำลังทำขนมใหม่ โอวหยางเลยละทิ้งขนมที่หาได้ง่าย แล้วรอขนมใหม่ด้วยท้องว่าง
ที่จริงการรอขนมใหม่ไม่ใช่ปัญหาอะไร โดยเฉพาะเมื่อยังมีคนให้คุยด้วย
แม้ว่าเป้าหมายการพูดคุยของโอวหยางจะมีคนอย่างหลัวจวิ้น ผู้ที่เคยวิจารณ์ตัวเองอย่างรุนแรงจนใคร ๆ ก็กลัว และยังมีหัวหน้าตรงตัวของเขา แต่โอวหยางกลับคิดว่าการพูดคุยนี้ไม่ได้แย่ขนาดนั้น
ทุกคนในที่นี้คือคนในวงในของโรงอาหารยุ่นจง ทุกคนล้วนได้กินอาหารพิเศษเป็นประจำ มีความสัมพันธ์แบบครอบครัวเดียวกัน
แต่สถานการณ์ก็เปลี่ยนไปเมื่อฉวีจิ่งและเฉินฮุ่ยหงกำลังกินขนม "กั่วเอ๋อร์" อยู่ เฉินฮุ่ยหงกินเร็วมาก โดยเฉพาะอาหารที่เธอไม่ชอบ เธอจะยิ่งกินเร็วขึ้นจนหมดในไม่กี่คำ
ส่วนฉวีจิ่งตรงกันข้าม เธอกินอย่างช้า ๆ และระมัดระวัง โดยเฉพาะอาหารที่เธอไม่ชอบจะกินช้ากว่าเดิมไปอีก แต่ "กั่วเอ๋อร์" วันนี้แม้ไส้จะล้มเหลวไปบ้าง แต่กลิ่นหอมของไส้หมูก็ยังดึงดูดใจอยู่ดี
ฉวีจิ่งนั่งข้างโอวหยาง เคี้ยวขนมคำเล็ก ๆ ทำให้โอวหยางอยากไปซื้อขนมมากินบ้าง
"อะไรนะ? ขนมขายหมดแล้ว?" โอวหยางคิดว่าไม่น่าจะเป็นไปได้ เพราะเขารู้จักฉินหวยดี ยังไงก็ต้องมีสำรองไว้ให้ฉินลั่วกิน ถ้าจำเป็นก็แค่ขอกินของฉินลั่ว
แต่เพื่อขนมใหม่ที่เขายังไม่รู้จัก โอวหยางก็ตัดใจอดใจรอ
“แถวนี้มีซูเปอร์มาร์เก็ตของสดที่ดีมากนะ ผักกับเนื้อฉันไม่ค่อยรู้ เพราะฉันไม่ค่อยทำอาหาร แต่ผลไม้ที่นี่สดและหวานสุด ๆ ผลไม้ที่บ้านของหลัวจวิ้นก็ซื้อจากที่นี่” เฉินฮุ่ยหงแนะนำ
“แล้วทำไมไม่ไปกินที่บ้านเธอ?” หลัวจวิ้นพูดแบบแดกดัน
“พูดอะไรคะ บ้านฉันผลไม้ก็เอามาจากบ้านคุณไม่ใช่เหรอ?” เฉินฮุ่ยหงตอบอย่างจริงใจ “เมื่อวานตอนจัดประชุมชา ฉันกับฉินหวยยังหยิบไปคนละสองถุงเลย”
“อะไรสองถุง? ฉันแค่เอาบลูเบอร์รี่หนึ่งกล่อง กล้วยสามลูก ลูกแพร์สองลูก กีวี่เก้าลูก แล้วก็เนื้อทุเรียนหนึ่งกล่อง” ฉินหวยเดินออกมาจากครัวพร้อมขนมปังและไส้หมูผัด
“กินมากไปก็เปลือง ฉันไม่ค่อยกินผลไม้หรอก ส่วนใหญ่เอาให้ลั่วลั่วกิน”
“ฉันก็เอาให้ฮุ่ยฮุ่ย” เฉินฮุ่ยหงเสริม
หลัวจวิ้น: ……
หลัวจวิ้นอยากจะต่อว่าพวกนี้จริง ๆ
“นี่คือ…ขนมปังยัดไส้หมู?” ฉวีจิ่งถาม
“ขนมปังกลม!” โอวหยางตื่นเต้นมาก “ฉินหวย ในที่สุดนายก็ทำขนมปังกลม ฉันคิดถึงมันมากเลย!”
“ครั้งก่อนฉันทำซาลาเปาเปลือกไม้ ครั้งก่อนหน้านั้นทำเค้กถั่วเขียว ครั้งก่อนโน้นทำเต้าหู้อัลมอนด์ ทุกครั้งนายก็พูดเหมือนเดิม”
“แหะ ๆ” โอวหยางหัวเราะ “ก็ขนมบางอย่างนายไม่ค่อยทำให้กินนี่นา”
พูดจบ โอวหยางก็หยิบขนมปังหนึ่งชิ้น ใส่ไส้หมูเต็มที่แล้วกัดกินอย่างพึงพอใจ
หลัวจวิ้นกินเฉพาะขนมปังเปล่า
เฉินฮุ่ยหงลองใส่ไส้หมูเหมือนโอวหยาง ส่วนฉวีจิ่งที่กินอิ่มจากขนม "กั่วเอ๋อร์" แล้วไม่ได้กินขนมปัง
“อร่อย!” โอวหยางชมหลังจากกินหมด “ยังอร่อยเหมือนเดิม!”
ฉินหวยคิดว่ารสชาติของโอวหยางน่าจะไม่มีทางรักษาแล้ว แต่เขาก็ยอมรับว่าขนมปังกลมรุ่นนี้น่าจะดีกว่าครั้งก่อน เพราะตอนนั้นเขายังฝึกเรื่องควบคุมไฟอยู่
“ทำไมฉันรู้สึกว่าไส้หมูนี้คุ้น ๆ เหมือนกับ…” เฉินฮุ่ยหงพูด แต่ยังไม่ทันคิดต่อ
“ฉินหวย หลัวจวิ้น พี่หง พรุ่งนี้เที่ยงพวกคุณว่างไหม?” ฉวีจิ่งถามขึ้น
“แน่นอน” เฉินฮุ่ยหงตอบอย่างรวดเร็ว กลัวฉวีจิ่งจะเปลี่ยนใจ
“ฉันอยากชวนพวกคุณมากินข้าวที่บ้าน ฉันเคยได้ยินว่าการย้ายบ้านควรเลี้ยงเพื่อน ๆ ถึงแม้จะเป็นบ้านเช่า แต่ก็ถือว่าย้ายบ้าน” ฉวีจิ่งพูด “ตอนย้ายบ้านครั้งก่อน ผู้อำนวยการแม่ฉวีอยู่ด้วย แต่ครั้งนี้ไม่รู้ว่าพวกคุณจะว่าอะไรไหม…”
“ไม่ว่าแน่นอน! การย้ายบ้านต้องมีเลี้ยงข้าว!” เฉินฮุ่ยหงตอบทันที
“เธอทำอาหารเป็นเหรอ?” ฉินหวยถามอย่างประหลาดใจ
“ตอนเด็กเคยช่วยงานที่สถานสงเคราะห์บ้าง ก็พอทำอาหารพื้นฐานได้” ฉวีจิ่งพูดอย่างเขิน ๆ
“หวังว่าพวกคุณจะมาเป็นเกียรติพรุ่งนี้เที่ยง”
“แน่นอน!” ทุกคนตอบรับพร้อมกัน
