ตอนที่แล้วบทที่ 51 แป้งอบกรอบแห้ง
ทั้งหมดรายชื่อตอน
ตอนถัดไปบทที่ 53 การทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้หมูสด

บทที่ 52 แป้งน้ำมันผสมน้ำ


บทที่ 52 แป้งน้ำมันผสมน้ำ ต่างจากแป้งทอดกรอบแห้ง เพื่อรักษาความละเอียดและความสม่ำเสมอของแป้งทอดกรอบ ตอนนวดแป้งทอดกรอบแห้งจะต้องไม่ใส่น้ำแม้แต่หยดเดียว แต่สำหรับแป้งน้ำมันผสมน้ำ สิ่งสำคัญคือความนุ่มและความยืดหยุ่น เพื่อให้แน่ใจว่าขนมไหว้พระจันทร์จะไม่แตกตอนอบ คำว่า "ไม่แตก" ฟังดูง่าย แต่เป็นปัญหาที่ร...

 

บทความพิเศษ

คุณจำเป็นต้องเข้าสู่ระบบก่อนทำการซื้อบทความ ... เข้าสู่ระบบ คลิกที่นี่

 

 

0 0 โหวต
Article Rating
0 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด