บทที่ 51 แป้งอบกรอบแห้ง
บทที่ 51 แป้งอบกรอบแห้ง การสับไส้หมูในครัวหลังของร้านอาหารเป็นงานหนักที่ไม่มีใครอยากทำ สำหรับพ่อครัวส่วนใหญ่ การสับไส้หมูหลายสิบกิโลให้ละเอียดต้องใช้แรงไม่น้อย ด้วยเหตุนี้ นอกจากร้านที่ขายจุดเด่นเรื่อง "ไส้สับ" แล้ว ร้านอาหารส่วนใหญ่จึงเลือกใช้เครื่องบดเนื้อแทน ยิ่งไปกว่านั้น การสับไส้ไม่ได้ง่ายอย่า...