บทที่ 92: สถานสงเคราะห์เด็ก

บทที่ 92: สถานสงเคราะห์เด็ก

เนื่องจากเฉินฮุ่ยหงไม่คุ้นเคยกับเส้นทาง และยังขับรถผิดเส้นทางหลายครั้ง ทำให้ฉินหวยกับพวกมาถึงสถานสงเคราะห์เด็กล่าช้าจนเกือบจะ 11 โมง

สถานสงเคราะห์เด็ก

ชื่อที่ดูเรียบง่ายมาก

สภาพแวดล้อมของสถานสงเคราะห์ก็เหมือนกับชื่อของมัน เรียบง่าย มีอาคารเล็กๆ หนึ่งหลังที่ดูยังพอใช้ได้ คาดว่าน่าจะเพิ่งทาสีใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ลานหน้าตึกปูด้วยถนนซีเมนต์และจัดการวัชพืชอย่างง่ายๆ มีเครื่องเล่นเด็กที่ดูเก่าและผ่านการซ่อมแซมมาหลายครั้ง

มันทำให้ฉินหวยนึกถึงสถานสงเคราะห์เด็กสามมาถนนที่เขาเติบโตขึ้นมา ทั้งสองแห่งล้วนเป็นสถานสงเคราะห์ธรรมดาที่ไม่มีงบประมาณมากนัก

เมื่อพวกเขามาถึงหน้าประตูสถานสงเคราะห์ ฉวีจิ่งกับผู้อำนวยการฉวีจิ่งของสถานสงเคราะห์ก็ออกมาต้อนรับพวกเขาอย่างอบอุ่น

เฉินฮุ่ยหงเพิ่งจอดรถและลงจากรถ ผู้อำนวยการของฉวีก็เข้ามาทักทายทันที “คุณเฉิน ไม่ได้พบกันนานเลยค่ะ เมื่อคืนฉวีจิ่งโทรมาบอกว่าคุณจะมาที่นี่ ฉันก็ดีใจมาก ถ้าไม่ได้รับการสนับสนุนจากคุณตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฉวีจิ่งก็คงไม่ได้เรียนจนจบปริญญาเอกและมีงานที่ดีแบบนี้ ทุกอย่างต้องขอบคุณคุณจริงๆ ค่ะ!”

หลังจากคุยกับเฉินฮุ่ยหง ผู้อำนวยการของฉวีก็หันไปที่ฉินหวย “คุณฉินใช่ไหมคะ ฉันดีใจมากที่คุณยินดีมาทำงานอาสาสมัคร ตอนนี้คนหนุ่มสาวที่มีจิตใจดีแบบคุณหายากมากค่ะ”

“เมื่อคืนจิ่งจิ่งเล่าให้ฟัง วันนี้เช้าฉันเลยไปซื้อแป้งมาค่ะ พวกเราในสถานสงเคราะห์ไม่ค่อยมีใครทำอาหารแป้งเก่งนัก ส่วนใหญ่ก็แค่รวมตัวกันทำเกี๊ยวบ้างปีละไม่กี่ครั้ง คุณมาที่นี่ถือเป็นเรื่องที่ดีมาก เด็กๆ จะได้กินซาลาเปาในวันนี้ พวกเขาต้องดีใจมากแน่ๆ ค่ะ!”

จากนั้นผู้อำนวยการของฉวีก็หันไปมองหลัวจวิ้น ทว่าเมื่อเปิดปากจะพูดกลับนิ่งไปครู่หนึ่งแล้วนึกขึ้นได้

เอ๊ะ ท่านผู้เฒ่าท่านนี้เป็นใคร? เมื่อคืนไม่ได้บอกว่าจะมีคุณลุงมาด้วยนี่นา

“คุณหลัว ดูเหมือนคุณจะตื่นเช้าเป็นพิเศษนะคะ ทำไมถึงมีเวลามาที่นี่ล่ะคะ?” ผู้อำนวยการของฉวีรู้สึกประหลาดใจ ฉวีจิ่งจึงก้าวขึ้นมารับหน้าที่พูดคุยแทน

หลัวจวิ้นดูไม่ค่อยพอใจที่ผู้อำนวยการของฉวีพูดยาวกับเฉินฮุ่ยหงและฉินหวย แต่เมื่อถึงเขากลับพูดไม่ออกสักคำ เขาจึงตอบอย่างไม่พอใจว่า “ก็เพราะเฉินฮุ่ยหงเรื่องเยอะน่ะสิ เขาบอกว่าช่วงนี้คุณทำงานหนักมากที่ต้องช่วยฉันทำกายภาพบำบัด เลยอยากให้ฉันมาสนับสนุนงานอาสาของคุณ”

ฉวีจิ่งอึ้งไป “ท่านจะมาเป็นอาสาสมัครหรือคะ?”

“ใครบอกว่าฉันจะมาเป็นอาสาสมัคร ฉันแค่มาดูๆ แล้วก็บริจาคเงินนิดหน่อยเท่านั้น” หลัวจวิ้นพูดพลางมองสำรวจสถานสงเคราะห์

ผู้อำนวยการของฉวีได้ยินเช่นนั้นก็รู้ทันทีว่าควรพูดอะไรต่อ เธอรีบเปลี่ยนท่าทีเป็นต้อนรับอย่างอบอุ่นแทบจะร้องสั่งให้ลุงยามเอาน้ำชามาให้แขกผู้ทรงเกียรติ คำพูดชื่นชมหลั่งไหลออกมาไม่หยุด

“คุณหลัวใช่ไหมคะ ดูจากท่าทางแล้วตอนหนุ่มๆ คุณต้องสง่างามมากแน่ๆ จากลักษณะใบหน้าก็พอจะบอกได้ว่าคุณมีจิตใจที่รักการกุศลมาก สถานสงเคราะห์เราต้องการคนใจดีแบบคุณที่สุดค่ะ!”

“เชิญคุณพาฉันชมสถานสงเคราะห์นะคะ ตอนนี้เรามี... อ๊ะ ขออภัยค่ะ ฉันเดินเร็วไป คุณตามมาดูได้เลยค่ะ เครื่องเล่นเด็กชุดนี้เป็น...”

ผู้อำนวยการของฉวีรีบพาหลัวจวิ้นไปชมสถานสงเคราะห์ทันที

ฉวีจิ่งมองภาพที่เห็นอย่างไม่แปลกใจนัก “แม่ผู้อำนวยการของเราเป็นแบบนี้เสมอค่ะ สถานสงเคราะห์เราอยู่ในที่ห่างไกล คนมาบริจาคน้อย หลายปีนี้เราแทบจะพึ่งพาเงินจากเด็กๆ ที่เคยอยู่สถานสงเคราะห์แล้วกลับมาบริจาค แม่ผู้อำนวยการเลยต้องอาศัยโอกาสแบบนี้ทุกครั้งค่ะ”

ฉินหวยคิดว่าผู้อำนวยการของฉวีน่าจะเข้ากับผู้อำนวยการสถานสงเคราะห์ได้เป็นอย่างดี

“คุณฉินคะ ฉันพาคุณไปที่ครัวนะคะ คุณเฉิน วันนี้คุณ...”

“ฉันจะไปครัวด้วย!” เฉินฮุ่ยหงตอบอย่างมั่นใจ “ครั้งที่แล้วที่คุณฉินสอนฉันทำขนม ฉันรู้สึกเหมือนเส้นลมปราณถูกทะลวงไปหมดเลยค่ะ ช่วงนี้ฉันทำขนมที่บ้านบ่อยมาก ฮุ่ยฮุ่ยชิมแล้วก็บอกว่าอร่อย อีกอย่าง เมื่อครั้งงานวันทำอาหาร ฉันยังฝึกทำอาหารเย็นอยู่พักหนึ่ง ตอนนี้ทำได้ดีมากเลยค่ะ”

ฉินหวย: ...

มีความเป็นไปได้ไหมที่ฮุ่ยฮุ่ยจะใจกว้างกับอาหารที่แม่ของเธอทำขึ้นมา?

ฉินหวยคิดว่า ด้วยระดับความอดทนที่เฉินฮุ่ยฮุ่ยมีต่อเฉินฮุ่ยหง เพียงแค่เฉินฮุ่ยหงไม่ทำร้ายตัวเองขณะทำอาหาร ฮุ่ยฮุ่ยก็คงจะกินได้ทุกอย่างที่แม่ทำออกมา

ฉวีจิ่งที่ไม่รู้สถานการณ์ยังอุทานว่า “ว้าว คุณหงคะ ฝีมือทำอาหารของคุณพัฒนาขึ้นขนาดนี้เลยเหรอ?”

“ใช่แล้วค่ะ ฉันคิดว่าฉันมีพรสวรรค์ในด้านการทำอาหารประเภทแป้ง!” เฉินฮุ่ยหงยืดอกพูดอย่างมั่นใจ

ฉวีจิ่งพาทั้งสองคนมายังห้องครัว ที่นี่มีเจ้าหน้าที่ของสถานสงเคราะห์สองคนกำลังทำอาหารอยู่ คนหนึ่งกำลังหั่นผัก อีกคนกำลังผัดอาหาร

ฉินหวยมองคร่าวๆ เห็นว่าอาหารดูเรียบง่ายมาก ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว มะเขือม่วง แครอท เน้นทำจากของที่ราคาถูกที่สุด

ฝีมือการผัดของคนที่ทำอาหารอยู่ดูธรรมดามาก อาหารในกระทะดูไม่สดใส และใส่น้ำมันเยอะไป อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์ที่เคยผิดพลาดมาหลายครั้งของฉินหวย เขาคิดว่าอาหารนี้ไม่น่าจะอร่อย แต่ก็ไม่น่าจะถึงกับกินไม่ได

ถือว่ากลางๆ แล้วกัน

ยังดีกว่าฝีมือของผู้อำนวยการสถานสงเคราะห์สามมาถนนเสียอีก

“คุณฉินคะ ให้ฉันช่วยนวดแป้งไหม?” เฉินฮุ่ยหงเสนอด้วยความกระตือรือร้น

ฉินหวยลังเลอยู่ครู่หนึ่งระหว่างให้เฉินฮุ่ยหงนวดแป้งหรือให้เธอใช้มีดหั่นผัก ท้ายที่สุด เพื่อความปลอดภัยของเฉินฮุ่ยหงเอง เขาเลือกให้เธอนวดแป้ง

ก็ให้นวดแค่ก้อนเล็กๆ ก็แล้วกัน ถ้ามันใช้ไม่ได้จริงๆ ก็เอาไปทำแป้งทอดโรยต้นหอมกินแบบพอถูไถ

ฉวีจิ่งที่มีความรู้ตัวเองดี หันไปสับไส้อยู่ข้างๆ

ต้องบอกเลยว่าฝีมือการใช้มีดของฉวีจิ่งไม่เลวเลย ดูออกทันทีว่าเธอหั่นผักมานานแล้ว ฝีมือดีกว่าฉินหวยนิดหน่อย

แม้แต่ตอนทำงาน ฉวีจิ่งยังสวมถุงมือสองชั้น โดยมีถุงมือแบบใช้ซ้ำด้านในและถุงมือแบบใช้ครั้งเดียวทับอีกชั้น ทุกคนในครัวดูคุ้นชินกับสิ่งนี้

ฉินหวยและเฉินฮุ่ยหงเริ่มลงมือนวดแป้ง

สำหรับการทำอาหารประเภทแป้งนั้น การนวดแป้งสามารถบอกได้ถึงพื้นฐานของคนทำอาหาร เชฟที่มีประสบการณ์ด้านอาหารประเภทแป้งสามารถบอกได้ทันทีจากการนวดแป้ง ว่าคนนี้มีพื้นฐานดีหรือไม่ หรือเรียนรู้มาจากที่ไหน

การนวดแป้งถือเป็นพื้นฐานที่สำคัญ ในบางมุมมอง มันยากกว่าการใช้มีดในอาหารประเภทเนื้อเสียอีก

เฉินฮุ่ยหงถูกทดสอบด้วยสิ่งนี้อย่างสมบูรณ์

ฉวีจิ่งมองดูแป้งที่เฉินฮุ่ยหงและฉินหวยนวดออกมา เธอรู้สึกสงสัยอยู่บ้าง เพราะถึงแม้ว่าแป้งทั้งสองก้อนจะดูเป็นแป้งเหมือนกัน แต่แป้งในมือของเฉินฮุ่ยหงดูเหมือนจะใกล้พังเต็มที

แป้งในมือของเธอดูเหมือนกำลังร้องขอความช่วยเหลือ “ช่วยฉันด้วย! ช่วยฉันด้วย!”

“คุณหงคะ หรือคุณจะมาช่วยหั่นผักแทนดีไหม?” ฉวีจิ่งเสนออย่างสุภาพ

ฉินหวยรีบห้าม “ไม่ต้องๆ คุณหง คุณนวดแป้งก้อนนี้ให้เสร็จก่อน... แล้วค่อยไปช่วยคลุกไส้ ฉันเห็นว่ามีไส้เยอะมาก คงต้องคลุกกันเป็นสิบถาด กว่าฉันจะปรุงรสไส้เสร็จ คุณช่วยคลุกไส้ได้เลย จากนั้นช่วยห่ออีกที นวดแป้งเสร็จแล้วพักมือก่อน เดี๋ยวงานหลักอยู่ข้างหน้า”

เฉินฮุ่ยหงพยักหน้า “งั้นฉันหั่นแตงกวาเพิ่มอีกสองจานดีไหม?”

“ไม่ต้องๆ!”