บทที่ 134 เมล็ดพันธุ์เห็ด

เมื่อหัวหน้าหมู่บ้านได้ยินว่าโจวอี้หมินจะจัดงานวันเกิดครบ 60 ปีให้คุณย่า และดูเหมือนเขาจะเตรียมการไว้อย่างดี หัวหน้าหมู่บ้านก็รู้สึกอิจฉาอยู่ในใจ

เมื่อนึกถึงหลานชายของเขาเองที่ดูจะไม่ได้เรื่อง และยังไม่เคยจำวันเกิดของเขาได้ เขาจึงไม่คาดหวังให้มาช่วยจัดงานอะไร

“จะจัดยังไงล่ะ?” หัวหน้าหมู่บ้านถาม

ในเมื่อโจวอี้หมินบอกเรื่องนี้กับเขา แสดงว่ามีสิ่งที่เขาต้องช่วย

“จริง ๆ ก็แค่เชิญผู้หลักผู้ใหญ่ในหมู่บ้าน และผู้สูงอายุที่อายุเกิน 60 ปี มาร่วมงาน ทานข้าวด้วยกันสองมื้อ คงต้องหาคนมาช่วยงานบ้างครับ” โจวอี้หมินตอบ

สำหรับหัวหน้าหมู่บ้านแล้ว เรื่องนี้ไม่ใช่ปัญหาใหญ่เลย

“ได้เลย เดี๋ยวฉันจะช่วยดูรายชื่อ และแจ้งให้พวกเขาทราบ ว่าแต่พ่อตาแม่ยายของจื้อเฉิงก็น่าจะอายุถึงแล้ว จะเชิญพวกเขาด้วยไหม?” หัวหน้าหมู่บ้านถาม

ถือว่าเป็นกรณีพิเศษ เพราะโดยหลักแล้วพวกเขาไม่ได้เป็นคนหมู่บ้านโจวโดยตรง แต่ตอนนี้ก็มาปักหลักอยู่ที่นี่เมื่อเกษียณแล้ว

“เชิญพวกเขามาด้วยก็ได้ครับ ไม่มากเกินไปนัก”

“ดี ถ้าต้องการให้ใครช่วยงานก็แค่บอกไปตรง ๆ คงไม่มีใครปฏิเสธหรอก”

จากนั้น ทุกคนช่วยกันขนไข่ไก่ไปที่ห้องฟักไข่

ภายใต้สายตาสงสัยของทุกคน โจวอี้หมินค่อย ๆ วางไข่ไก่แต่ละฟองลงบนชั้นวางในห้องฟักเรียงเป็นระเบียบเหมือนการตั้งแถวทหาร

“แค่นี้ก็เสร็จแล้วหรือ?”

โจวอี้หมินส่ายหน้า “ยังไม่เสร็จหรอกครับ ข้างนอกต้องจุดไฟ เตาเผาในตอนกลางวันไม่ต้องให้ร้อนมาก แต่ตอนกลางคืนอากาศเย็นต้องเพิ่มไฟให้แรงขึ้นหน่อย”

เขาให้คนจุดไฟ แล้วหยิบเทอร์โมมิเตอร์ออกมา วางไว้ในห้องฟักไข่

จากนั้นก็อธิบายว่าอุณหภูมิต้องรักษาให้อยู่ในระดับเท่าไหร่ ถ้าอุณหภูมิต่ำเกินกว่าจุดที่กำหนด ก็ต้องเพิ่มไฟขึ้น

“เข้าใจกันไหม?”

ทุกคนเคยเห็นเทอร์โมมิเตอร์กันมาแล้ว เพราะหมอที่คลินิกก็ใช้

“เข้าใจครับ ลุงสิบหก”

พวกเขาไม่เข้าใจหลักการทั้งหมด แต่การใช้งานนั้นง่ายมาก เพียงแค่เฝ้าระวังและเพิ่มไฟตามอุณหภูมิ

หัวหน้าหมู่บ้านจึงมอบหมายให้คนสามคนเป็นเวรเฝ้าดู

การเลี้ยงไก่เป็นขั้นตอนสำคัญในการสร้างความมั่งคั่งให้หมู่บ้าน จึงต้องใส่ใจเป็นพิเศษ

หลังจากนั้น โจวอี้หมินออกไปสำรวจภูเขาพร้อมกับโจวจื้อหงเพื่อตรวจดูความคืบหน้าในการล้อมภูเขาและสร้างเพิงพัก น่าเสียดายที่ตอนนี้พลาสติกคลุมโรงเรือนยังหายาก ไม่เช่นนั้นงานคงจะสะดวกกว่านี้

จริง ๆ แล้วการปลูกพืชในโรงเรือนก็ไม่ใช่เรื่องแปลก ในปี 1956 รัฐได้เริ่มส่งเสริมให้ใช้เทคโนโลยีโรงเรือนในภาคเหนือของประเทศ เพื่อช่วยปรับปรุงการปลูกผักในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ

“หยางฉี” เป็นคำที่หลายคนอาจไม่รู้จัก

จริง ๆ แล้วมันก็คือแปลงปลูกในบ่อดิน ซึ่งพัฒนามาจากการสร้างรั้วกันลม เป็นแปลงปลูกที่ใช้แสงอาทิตย์ช่วยรักษาความอบอุ่น ไม่มีเครื่องทำความร้อน จึงเรียกว่าเตียงเย็น มีทั้งแบบแปลงยางชีและแปลงบ่อน้ำ

การสร้างแปลงปลูกแบบนี้ทำได้ง่ายและต้นทุนต่ำ ทำให้เป็นวิธีที่นิยมใช้ในการเพาะต้นกล้าในต้นฤดูใบไม้ผลิ จนถึงปัจจุบันก็ยังมีการใช้ในบางพื้นที่

ในปี 1958 ประเทศจีนเริ่มผลิตพลาสติกพีอีสำหรับใช้ในการเกษตร ซึ่งนำมาใช้คลุมแปลงพืชผักแบบโรงเรือนขนาดเล็กได้

โจวอี้หมินคิดว่า ถ้ามีโอกาสเขาควรหาพลาสติกพีอีสำหรับการเกษตรมาสักชุดเพื่อใช้ประโยชน์

โจวจื้อหงถามขึ้นว่า “อี้หมิน เห็ดเขาปลูกกันยังไงเหรอ?”

ในความเข้าใจของคนส่วนใหญ่ เห็ดเป็นของป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ เวลาอยากกินก็แค่ไปเก็บจากป่า ไม่มีใครเคยคิดว่าเห็ดสามารถเพาะปลูกได้

ปัญหาก็คือ เห็ดไม่มีเมล็ดนี่นา!

“ขั้นแรก ต้องเตรียมโรงเรือนสำหรับเพาะเห็ด ซึ่งก็คือที่พวกนายกำลังทำอยู่ ต้องป้องกันลมได้และสามารถรักษาความอบอุ่นและความชื้นได้

ขั้นต่อไปคือการเตรียมปุ๋ย ซึ่งก็คล้ายกับการใส่ปุ๋ย โดยใช้ปุ๋ยจากมูลสัตว์ ฟาง ข้าวสาลี รำข้าว ข้าวโพด และหญ้าแห้ง

เพราะฉะนั้น การเลี้ยงไก่จึงสำคัญ เพราะมันจะให้ปุ๋ยสำหรับการเพาะปลูก

ต่อไปก็เป็นการใส่เชื้อ” โจวอี้หมินอธิบาย

การเพาะเห็ดหอมจะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย

ก่อนเพาะต้องเตรียมถุงเชื้อ ถุงเชื้อทำได้ง่าย โดยเลือกใช้ไม้ที่มีน้ำมัน เช่น ต้นสน ต้นไซเปรส ผ่านการบดละเอียด ใส่น้ำ ปูนขาว และรำข้าว ผสมให้เข้ากัน แล้วบรรจุในถุง

จากนั้นทำการใส่เชื้อและควบคุมอุณหภูมิและความชื้น พร้อมกับพ่นน้ำและระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ แล้วเห็ดหอมจะงอกขึ้นมาเอง

โจวจื้อหงถามต่อว่า “เห็ดปลูกเชื้อยังไง? เห็ดไม่มีเมล็ดนี่นา!”

“เห็ดไม่มีเมล็ดจริง แต่ใช้การขยายพันธุ์ด้วยสปอร์ สปอร์คือส่วนเล็ก ๆ บนผิวของเห็ดซึ่งตาเปล่ามองไม่เห็น”

สปอร์จะอยู่ใต้เหง้าของเห็ดที่โตเต็มที่ หากวางเห็ดไว้บนกระดาษสีขาวแล้วเคาะเบา ๆ จะเห็นสปอร์สีน้ำตาลร่วงลงมาบนกระดาษ

โจวจื้อหงเห็นว่าโจวอี้หมินอธิบายได้ละเอียดดี จึงคลายความกังวล

เพราะเขาเกรงว่าโจวอี้หมินจะทำอะไรใหญ่โตแต่ปลูกเห็ดไม่สำเร็จ และโดนคนหัวเราะเยาะ

หลังจากสำรวจเรียบร้อย โจวอี้หมินจึงให้คำแนะนำเพิ่มเติมสองสามอย่างก่อนกลับบ้าน

ที่หมู่บ้านซิ่งฮวา หลังจากทานมื้อเที่ยงเสร็จ โจวซู่เฉียงและภรรยาก็เตรียมตัวกลับบ้าน ไม่ได้ตั้งใจจะพักค้างคืน

“ไม่พักค้างคืนหรือ?” แม่ของหวงหลานถามอย่างเสียดายที่ลูกสาวจะกลับเร็ว

“แม่! ที่บ้านก็มีหลายอย่างต้องทำ ไว้คราวหน้าจะมาหาอีกนะ” ที่จริงเธอต้องกลับไปดูแลลูก ๆ จึงอยู่ได้นานแค่นี้ วันนี้ที่ได้กลับบ้านก็พอใจแล้ว

“เอาล่ะ ถ้ามีโอกาสว่าง ๆ ก็มาหาอีกนะ”

พูดจบ แม่ของเธอก็ยื่นเงินให้เล็กน้อย

ถึงแม้ว่าข้าวโพด อาหารกระป๋อง และเป็ดตากแห้งที่ลูกเขยนำมาให้จะเป็นของหลานชาย ไม่ได้ขอเงิน แต่เธอก็อยากมอบเงินเล็กน้อยเพื่อรักษามารยาท จะได้ไม่ทำให้ลูกสาวและลูกเขยรู้สึกไม่ดี

“แม่ ทำไมต้องให้เงินด้วย เก็บไว้เถอะ”

“รับไว้เถอะ ลูก ตอนนี้หาเงินซื้ออาหารได้ก็นับว่าเป็นโชคดีแล้ว”

พูดแบบนี้ไม่ผิด เพราะตอนนี้ข้าวของขาดแคลน โดยเฉพาะเสบียงอาหาร ต่อให้มีเงินก็ใช่ว่าจะหาซื้อได้ ชาวชนบทอย่างพวกเขายิ่งลำบาก และแม้แต่คนในเมืองก็ยังได้รับส่วนแบ่งที่ลดลงเรื่อย ๆ

“เอาล่ะ รีบกลับไปเถอะ เราไม่รั้งไว้แล้ว” พ่อตาของโจวซู่เฉียงกล่าว

เมื่อเห็นน้องเขยขี่จักรยานจากไป สองพี่ชายของเสี่ยวหลันก็รู้สึกอิจฉา

“น้องสาวคงไม่ลำบากอีกแล้ว”

ได้พึ่งหลานชายที่เก่งขนาดนั้น

“แม่ อีกไม่กี่ปีถ้าเหวยปิงโตแล้ว จะฝากให้พูดกับหลานชายของน้องสาวบ้างได้ไหม ให้เหวยปิง…”

ยังพูดไม่ทันจบ ผู้เป็นพ่อก็ขัดขึ้นว่า “คิดอะไรอยู่? โควตางานไม่ได้หามาง่าย ๆ เขาให้ไลฝูและไลไฉเพราะพวกเขาเป็นน้องชายของเขา”

แม้ไม่ใช่น้องแท้ ๆ แต่ก็ไม่ทำให้ความสัมพันธ์เปลี่ยนแปลงไป

ส่วนครอบครัวของพวกเขาน่ะเหรอ? ไม่มีความเกี่ยวข้องอะไรกันเลย

(จบบท)