บทที่ 154 หลี่เอ้อร์บ้าไปแล้ว

บทที่ 154 หลี่เอ้อร์บ้าไปแล้ว

ที่ร้านอาหารหลี่จี้ สาขา 2

หลี่อี้ หลี่เอ้อร์ และหลี่ซาน สามพี่น้องกำลังวางแผนเปิดสาขาที่ 3 ของร้านอาหาร หลี่ซือหย่าทำเป็นเทน้ำชาฟังพี่ชายคุยกันไปพลาง แล้วก็วิ่งไปกระซิบกับจู๋หว่านฟางเป็นระยะ

“เอ้อร์ นายคิดถูกแล้ว ธุรกิจส่งอาหารของร้านเราได้รับความนิยมมากจริงๆ อย่างน้อยในย่านนี้ ร้านอาหารโปจี้ของเราก็โด่งดังที่สุด” หลี่อี้พูดอย่างยิ้มแย้ม

หลี่ซานพยักหน้าอย่างเห็นด้วย เขายิ่งชื่นชมพี่ชายคนกลางมากขึ้นเรื่อยๆ

“แต่!” หลี่อี้ยกมือขึ้นพูด

ไม่ว่าเรื่องจะดีแค่ไหน แต่พอมีคำว่า "แต่" เข้ามา มักจะมีบางอย่างที่ไม่ดีตามมา

แน่นอน หลี่อี้ไม่เห็นด้วยกับข้อเสนอของหลี่เอ้อร์

“เราพึ่งเปิดสาขาแรกไปไม่นาน จะรีบไปไหม?” หลี่อี้กังวลว่าหลี่เอ้อร์จะก้าวเร็วเกินไป

หลี่ซานซึ่งเป็นคนคอยเห็นด้วยก็พยักหน้าอีกครั้ง “ใช่แล้ว พี่เอ้อร์ ตอนนี้แค่สองสาขาเราก็ยุ่งแทบจะทำไม่ทันแล้ว ถ้าเปิดสาขา 3 เราคงไม่ถึงกับให้ซือหย่าไปดูร้านหรอกใช่ไหม? เธอยังต้องเรียนอยู่นะ”

“ฉัน... ฉันทำไม่ได้หรอก” หลี่ซือหย่าซึ่งแอบฟังอยู่ พอได้ยินหลี่ซานเรียกชื่อเธอก็หน้าแดงแล้วรีบโบกมือปฏิเสธ

“ทำไมต้องรีบล่ะ? ตอนนี้เรากำลังทำเงินอยู่!” หลี่เอ้อร์ลุกขึ้นด้วยความตื่นเต้น “การทำเงินต้องรีบทำ ตอนนี้โมเดลธุรกิจของร้านอาหารเราประสบความสำเร็จแล้ว มันสามารถขยายได้”

หลี่เอ้อร์พูดด้วยน้ำเสียงจริงจัง “เมื่อขยายได้ เราต้องรีบขยาย ถ้าเรารอจนคนอื่นสังเกตเห็น ถึงตอนนั้นถ้าทุนใหญ่เข้ามา เราจะไม่มีแม้แต่โอกาสได้ลิ้มรสซุป”

หลี่อี้ฟังไม่ค่อยเข้าใจสิ่งที่หลี่เอ้อร์พูด

แต่หลี่ซานกลับเข้าใจ แต่ก็คิดว่าพี่ชายคนกลางอาจจะคิดมากเกินไป

“ตอนที่เราไม่มีเงิน เราก็กล้าที่จะเปิดกิจการ ตอนนี้เรามีเงินแล้ว ทำไมไม่เอาเงินไปใช้ลงทุน จะเก็บไว้ในธนาคารเพื่อกินดอกเบี้ยหรือไง?” หลี่เอ้อร์ถามหลี่อี้ เขารู้ดีว่าต้องพูดให้หลี่อี้เชื่อ หลี่ซานไม่ต้องสนใจมาก แค่พูดให้อ่อนลงเดี๋ยวก็เชื่อฟังแล้ว

“ฉันอยากซื้อบ้าน” หลี่อี้ตอบอย่างจริงจัง

“หา??” หลี่เอ้อร์ชะงัก “ซื้อบ้านทำไม? เราอยู่ไม่พอเหรอ?”

หลี่อี้จ้องมองหลี่เอ้อร์ด้วยสายตาดุ

“ตอนนี้ราคาบ้านสูงขึ้นเรื่อยๆ พวกเราก็ต้องซื้อบ้านบ้าง หรือคิดจะอยู่ในโครงการบ้านเช่าไปตลอดชีวิต? นายไม่แต่งงานเหรอ? น้องสามก็ต้องแต่งงานเหมือนกันใช่ไหม?” หลี่อี้ชี้ไปที่หลี่เอ้อร์และหัวเราะด่า

“พี่ใหญ่ เป็นพี่ต่างหากที่ต้องแต่งงาน!” หลี่เอ้อร์หัวเราะพลางพูด “ผมกับน้องสามไม่รีบหรอก ผู้ชายควรให้ความสำคัญกับงานก่อน”

จู๋หว่านฟางที่กำลังเช็ดโต๊ะอยู่ แอบฟังบทสนทนาของพี่น้องหลี่ พอได้ยินว่าหลี่อี้คิดจะย้ายออกจากบ้านเช่า เธอก็รู้สึกเศร้าใจ แต่เมื่อได้ยินว่าหลี่เอ้อร์ไม่คิดจะย้ายออก เธอจึงรู้สึกโล่งใจ

“ถ้าไม่ซื้อบ้านตอนนี้ ราคาบ้านสูงขึ้นไปจะเสียใจนะ” หลี่อี้พูดพร้อมกับทำเสียงฮึดฮัด

“เราต้องซื้อบ้านแน่ๆ แต่ตอนนี้เราควรเอาเงินไปใช้ในสิ่งที่สำคัญที่สุดก่อน การซื้อบ้านชะลอได้ แต่การเปิดสาขาเพิ่มชะลอไม่ได้” หลี่เอ้อร์พูดอย่างหนักแน่น

“แล้วจะชะลอไปนานแค่ไหน?” หลี่อี้ถาม

“ปีหน้าจะซื้อบ้านแน่นอน” หลี่เอ้อร์ตอบด้วยความมั่นใจ

หลี่อี้จึงพยักหน้าเห็นด้วย และกลับไปคุยเรื่องการเปิดสาขาต่อ

“ตอนนี้เรามีเงินทุนที่สามารถใช้งานได้ประมาณ 600,000 หยวน นายวางแผนจะเปิดสาขาใหม่ที่ไหน?” หลี่อี้ถาม

“ถนนด้านล่าง ตรงนั้นมีออฟฟิศเยอะกว่า และอยู่ไม่ไกลจากร้านหลักของเรา สะดวกในการแบ่งใช้พนักงานส่งอาหาร” หลี่เอ้อร์ตอบอย่างมั่นใจ แล้วพูดต่อด้วยคำที่ทำให้หลี่อี้และหลี่ซานตกใจ “ฉันวางแผนจะเปิดสาขาใหม่สองสาขาในครั้งเดียว และจะขยายธุรกิจแบบนี้ต่อไปเรื่อยๆ”

“เปิดสองสาขาพร้อมกัน? นายล้อเล่นหรือเปล่า?” หลี่อี้โวยวาย “นายคิดว่าฉันกับน้องสามจะดูแลสองร้านพร้อมกันได้ไหม? หรือว่านายจะลาออกมาช่วยงานที่บ้าน?”

“ไม่ต้องหรอก” หลี่เอ้อร์รีบอธิบายแผนของตัวเอง

หลี่เอ้อร์ต้องการจดทะเบียนบริษัทบริหารจัดการร้านอาหาร เพื่อดูแลสาขาของร้านโปจี้ที่ขยายเพิ่ม สิ่งสำคัญที่สุดคือเขาต้องการแยกแผนกส่งอาหารออกมาให้เป็นอิสระ โดยแบ่งเป็นแผนกที่รับผิดชอบการจัดการออเดอร์ การประสานงาน และการส่งอาหาร เขาต้องการให้แต่ละแผนกมีหน้าที่เฉพาะตัว หลี่เอ้อร์ดูเหมือนจะเปิดร้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วเขากำลังวางแผนที่จะควบรวมกิจการส่งอาหารเข้าด้วยกัน

“ทุกวันเราจะตรวจสอบรายรับรายจ่ายจากแต่ละสาขา ร้านแต่ละสาขาจะมีผู้จัดการที่มีความสามารถมาดูแล คุณแค่ตรวจสอบตัวเลขก็พอ” หลี่เอ้อร์อธิบายอย่างง่ายๆ

“แต่จะให้คนอื่นมาทำเรื่องเงินสดแทนเรา มันจะไม่ทำให้บัญชีมั่วไปหมดหรือ?” หลี่ซานแย้งเบาๆ

“ฉันไปดูร้านฟาสต์ฟู้ดของฝรั่งอย่าง KFC กับ McDonald's มาแล้ว ถ้าใช้ระบบเก็บเงินที่ทันสมัย ทุกออเดอร์จะถูกบันทึกโดยเครื่อง จะช่วยลดปัญหาการโกงเงินได้อย่างมาก นอกจากนี้ พวกนายก็ต้องตรวจสอบบัญชีทุกวันอยู่แล้วไม่ใช่เหรอ? และทุกจุดเก็บเงินจะติดกล้องวงจรปิดด้วย” หลี่เอ้อร์ยิ้มตอบ

หลี่ซานพยักหน้า “แต่แบบนี้ค่าใช้จ่ายของบริษัทเราก็จะสูงขึ้นอีก”

หลี่เอ้อร์ยักไหล่ “ไม่ต้องกลัวเรื่องค่าใช้จ่าย ขอแค่รายได้เพิ่มตามไปก็พอ!”

“เอ้อร์ นายมั่นใจจริงๆ เหรอว่าจะขยายร้านโปจี้ให้ใหญ่ขึ้นได้?” หลี่อี้จ้องมองหลี่เอ้อร์อยู่นานก่อนจะถามอีกครั้ง

หลี่เอ้อร์ตอบด้วยความมั่นใจ “มั่นใจล้านเปอร์เซ็นต์!”

หลี่อี้พยักหน้า “ถ้านายมีแผนอะไรเพิ่มเติม บอกมาได้เลย”

“ฉันอยากจะทำชุดยูนิฟอร์มให้พนักงานส่งอาหาร พนักงานส่งอาหารเป็นคนที่ติดต่อกับลูกค้าโดยตรง ภาพลักษณ์ของพวกเขาจึงเป็นเหมือนหน้าตาของบริษัท ฉันเลยคิดว่าจะสั่งทำหมวกกันน็อกและชุดยูนิฟอร์มที่มีสัญลักษณ์ของร้านเรา มันก็เหมือนกับโฆษณาเคลื่อนที่ และไม่ต้องใช้เงินมากนัก”

เมื่อหลี่เอ้อร์พูดจบ หลี่อี้กับหลี่ซานต่างพยักหน้าเห็นด้วย ตอนนี้พวกเขาเข้าใจแล้วว่าทำไมหลี่เอ้อร์ถึงให้ความสำคัญกับแผนกส่งอาหาร ร้านหลี่จี้มีจุดแข็งที่สุดที่บริการส่งอาหาร พนักงานส่งอาหารของร้านหลี่จี้มีเงินเดือนสูงที่สุดในอุตสาหกรรม แต่ประสิทธิภาพการทำงานของพวกเขาก็สูงที่สุดเช่นกัน

ลูกค้าบางคนในออฟฟิศอาจจะไม่ชอบอาหารของร้านหลี่จี้ แต่บริการส่งอาหารของร้านนั้นเร็วที่สุด และบรรจุภัณฑ์ก็ดูดีและมีระดับที่สุด ลูกค้าหลายคนคุ้นเคยกับการโทรสั่งอาหารและได้รับอาหารภายในหนึ่งชั่วโมง

“และอีกอย่าง เราควรให้ฝ่ายการตลาดจัดทำโปรโมชัน สำหรับลูกค้าที่สั่งล่วงหน้า 1 วัน จะลดให้ 1 หยวนหรือแถมเครื่องดื่มอะไรสักอย่าง”

ดวงตาของหลี่ซานสว่างวาบ รีบจดคำพูดลงกระดาษ นี่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับแผนกส่งอาหาร และทำให้ครัวสามารถเตรียมอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

“ปัญหาอื่นๆ ฉันนึกไม่ออกตอนนี้ ถ้าเจอปัญหาอะไรในระหว่างการทำงาน น้องสาม นายต้องจดบันทึกไว้ แล้วพวกเราจะมาหารือกัน” หลี่เอ้อร์พูดกับหลี่ซาน

หลี่ซานตอบอย่างจริงจัง “เข้าใจแล้ว”

หลี่เอ้อร์ตบมือด้วยความพอใจ “งั้นก็ไม่มีปัญหาแล้ว เราพี่น้องร่วมแรงกัน ต่อไปก็ต้องสำรวจหาทำเลใหม่แล้วล่ะ”

“นายจะไม่วางแผนเปิดทีเดียวสี่สาขาในครั้งหน้าหรอกใช่ไหม?” หลี่อี้มองหลี่เอ้อร์ที่ยิ้มอย่างภูมิใจและถามไปอย่างล้อเล่น

หลี่เอ้อร์จ้องหลี่อี้ด้วยสายตาเบิกกว้างแล้วหัวเราะ “พี่ใหญ่ พวกเราเป็นพี่น้องกันแท้ๆ ถ้าโมเดลบริษัทบริหารจัดการร้านอาหารใช้ได้จริง ฉันตั้งใจจะขยายให้เร็วขึ้นอีก เท่าตัวในการขยายครั้งต่อไป!”

หลี่อี้กับหลี่ซานหันมามองหน้ากัน ก่อนจะหันกลับไปมองหลี่เอ้อร์ด้วยสายตาที่เหมือนกำลังมองคนบ้า

ทางด้านของเฉินเจียจวี้ เมื่อไม่สามารถโน้มน้าวให้หลี่เอ้อร์เข้าร่วมปฏิบัติการร่วมได้ เขาจึงต้องกลับไปใช้แผนเดิมโดยให้พี่เปียวไปเจรจากับผู้บังคับบัญชาของหลี่เอ้อร์อย่างสารวัตรเฉิน แต่โชคร้ายที่สารวัตรเฉินก็เป็นคนเจ้าเล่ห์เหมือนกัน พอเห็นข่าวในหนังสือพิมพ์เกี่ยวกับเหตุระเบิดที่ห้างกาแล็กซี ก็รู้ทันทีว่านี่เป็นคดีที่ยุ่งยากมาก จึงแสดงท่าทีเหมือนหลี่เอ้อร์ ไม่สนใจและไม่รับผิดชอบ

“ฉันได้ยินอันหนีบอกว่าหลี่เอ้อร์กำลังลาพัก ตอนนี้ทีมสืบสวนพิเศษของสถานีจิมซาจุ่ยอยู่ภายใต้การดูแลของครูฝึกหู ถ้าคุณต้องการ ฉันจะไปช่วยพูดกับครูฝึกหูให้เข้าร่วมปฏิบัติการ” อู๋เฟยเฟยกล่าวขึ้นมา

ดวงตาของเฉินเจียจวี้สว่างวาบ หน่วยสืบสวนพิเศษในเขตกลางมีเขาเป็นคนเดียวที่เก่งกาจ แต่ทีมสืบสวนพิเศษของหลี่เอ้อร์ที่สถานีจิมซาจุ่ยเต็มไปด้วยคนเก่ง โดยเฉพาะหลี่เฉียนอิงที่สามารถช่วยได้อย่างมาก

“ดี! เฟยเฟย เธอไปพูดกับครูฝึกหูให้ได้ การทำงานครั้งนี้คงต้องรบกวนเธอแล้ว” เฉินเจียจวี้ยิ้มและพูด เขามั่นใจว่าหลี่เอ้อร์จะต้องถูกดึงเข้าร่วมปฏิบัติการครั้งนี้ในที่สุด