ตอนที่ 31 อาหารจีนที่แท้จริง (3)

ตอนที่ 31 อาหารจีนที่แท้จริง (3)

ชายหนุ่มญี่ปุ่นสไตล์ชิบุยะกำลังคุยกับเพื่อนทางทวิตเตอร์ บ่นระบายกับเพื่อนนักร้องคนอื่นๆ บนเว็บไซต์ niconico

เขาชื่อมิซุทานิ ชุน เป็นนักศึกษาเรียนเก่งจากมหาวิทยาลัยโตเกียว

แฟนสาวของเขาชื่อเหรินเสว่ย มาจากประเทศจีน เป็นนักศึกษาเรียนเก่งจากโตเกียวเช่นกัน จริงๆ แล้วทั้งคู่คบกันมาตั้งแต่ก่อนสอบเข้ามหาวิทยาลัย นับๆ ดูแล้วปีนี้เป็นปีที่ 4 แล้ว

การโพสต์คลิปอย่างขยันขันแข็งของมิซุทานิ ชุนบน niconico ขาดการสนับสนุนจากแฟนสาวไม่ได้ เขาเป็นนักร้อง แฟนสาวเป็นนักเต้น ทั้งคู่กระตุ้นซึ่งกันและกัน พัฒนาไปด้วยกัน และคุยกันได้ในหลายๆ หัวข้อ

ในสายตาคนนอก พวกเขาเป็นเหมือนคู่รักในฝัน

แต่มิซุทานิ ชุนรู้ดีว่า การรักษาความสัมพันธ์ข้ามประเทศให้ยั่งยืนนั้น อาศัยแค่สายสัมพันธ์อย่างเดียวไม่เพียงพอ

ยกตัวอย่างเช่นในเรื่องอาหารการกิน ทั้งคู่มักจะมีความเห็นต่างกันเสมอ

เหรินเสว่ยมาเรียนต่อที่ญี่ปุ่นตั้งแต่มัธยมปลาย เธอจึงมีความยึดมั่นกับอาหารบ้านเกิด

ส่วนมิซุทานิ ชุนเคยกินอาหารจีนที่แย่มากตอนมัธยมต้น ทำให้เขามีความหลังที่ไม่ดีกับอาหารจีน ประกอบกับเขาเป็นคนญี่ปุ่น

จึงมักไม่พอใจที่แฟนสาวชื่นชมอาหารจีนในชีวิตประจำวัน เขาจึงสนับสนุนอาหารญี่ปุ่นอย่างสุดใจ ราวกับเป็นการต่อสู้กัน

ไม่มีใครโน้มน้าวใครได้ มันกลายเป็นสงครามทางวัฒนธรรมไปแล้ว

ฟุด ฟิด

มู่เสี่ยวเย่วที่กำลังเล่นโทรศัพท์อยู่ ดมกลิ่นจนอดใจไม่ได้ เงยหน้าขึ้นมาทันที หันหน้าไปทางครัวที่ปิดสนิท สูดกลิ่นหอมของผักที่ลอยออกมา ท้องร้องจ๊อกๆ

"หิวจังเลย..."

มู่เสี่ยวเย่วเล่นโทรศัพท์ต่อไม่ไหวแล้ว ใบหน้าสวยงามนั้น ย่นเป็นปม เต็มไปด้วยความทรมาน

ผักรวมตุ๋นเป็นอาหารเจ กลิ่นหอมถูกปิดอยู่ในหม้อดิน อีกทั้งยังอยู่ในครัวที่ปิดสนิท คนอื่นๆ ในร้านจึงไม่ค่อยได้กลิ่น

แต่เมื่อเซี่ยหยูเริ่มปรุงอาหาร 2จานที่มีเนื้อ กลิ่นเผ็ดร้อนของเนื้อวัวผสมพริก และกลิ่นหอมเข้มข้นของเนื้อผสมปลา ก็ราวกับระเบิดแก๊สที่ถูกโยนเข้ามาในร้าน

"นี่มันกลิ่นอะไรกัน!"

กลุ่มเพื่อนนักร้อง กำลังปลอบใจมิซุทานิ ชุนในแชทกลุ่ม อารมณ์ของเขาค่อยๆ สงบลง แต่ตอนนี้ กลิ่นอาหารเข้มข้นลอยเข้าจมูก

โครกกกก

ท้องร้องประท้วง น้ำย่อยเริ่มหลั่ง

แค่กลิ่นเท่านั้น มิซุทานิ ชุนก็รู้สึกว่าตัวเองแย่แล้ว! อยากกิน! อยากกินมาก! อยากกินสุดๆ!

มิซุทานิ ชุนเก็บโทรศัพท์ แอบมองแฟนสาวเหรินเสว่ย เห็นเธอหลับตาพริ้มด้วยความเคลิบเคลิ้ม เขาอดคิดไม่ได้

"...ทำไมแค่กลิ่นถึงทำให้คนเจริญอาหารได้ขนาดนี้?"

อีกด้านหนึ่ง เสี่ยวหย่าส่งกระดาษทิชชูให้เพื่อนสาว ไหล่กระตุกเล็กน้อยราวกับกำลังพยายามกลั้นหัวเราะ

"ยัยหมูนี่ รีบเช็ดน้ำลายหน่อยสิ!" เธอหัวเราะพลางด่าเบาๆ

แต่มู่เสี่ยวเย่วดูเหมือนจะจมอยู่ในห้วงภวังค์แห่งกลิ่นหอม ไม่ได้ยินเสียงของเพื่อนสาวแม้แต่น้อย

เสี่ยวหย่าจึงต้องหยิบทิชชูมาเช็ดมุมปากให้เพื่อน ไม่ใช่เรื่องเกินจริงเลย

กลิ่นอาหารที่รุนแรงสามารถกระตุ้นต่อมน้ำลายได้อย่างเต็มที่ มู่เสี่ยวเย่วเป็นคนตะกละอยู่แล้ว เสี่ยวหย่าต้องคอยเช็ดน้ำลายให้เธอบ่อยๆ

ปัง!

ในตอนนั้นเอง ประตูห้องครัวที่ปิดสนิทก็ถูกเปิดออก เซี่ยหยูสวมหมวกเชฟสีขาว ใส่ผ้ากันเปื้อนสีขาว มือทั้งสองข้างถือจานอาหารจีนที่เพิ่งผัดเสร็จใหม่ๆ มาวางบนเคาน์เตอร์

"พวกเธอยกไปเองนะ"

พูดจบ เซี่ยหยูก็กลับเข้าครัว ห่อหม้อดินที่ร้อนระอุด้วยผ้าเช็ดมือ แล้วยกหม้อผัดซอสซาชาออกมา

สาวๆ สองคนแทบจะทิ้งตัวลงบนเคาน์เตอร์ ดั่งลูกหมาที่กำลังดมกระดูก จ้องมองจานอาหาร 2จานที่เพิ่งออกจากเตาอย่างไม่วางตา

"ระวังภาพลักษณ์หน่อยนะ!"

เซี่ยหยูวางหม้อดินลง ตบไหล่พวกเธอเบาๆ หยิบชามเปล่า 2ใบ กลับเข้าครัวไปตักข้าวร้อนๆ มาให้ "เอาข้าวไปด้วย..."

เพียงชั่วครู่ เสี่ยวหย่าและมู่เสี่ยวเย่วก็ย้ายอาหารทั้ง 3 อย่างไปที่โต๊ะ หยิบตะเกียบ นั่งเงียบอยู่บนเก้าอี้ เห็นได้ชัดว่าพวกเธอได้ลองชิมไปแล้ว

คู่รักคู่นั้นไม่รู้ทำไม ก็มายืนล้อมโต๊ะด้วย ในมือถือตะเกียบที่เปื้อนน้ำมันเล็กน้อย

หนุ่มน้อยสไตล์ชิบูยะ มีสีหน้าเหมือนกลายเป็นหิน ค่อยๆ เคี้ยวเนื้อวัวในปากอย่างช้าๆ

เขาได้ลองชิมเนื้อวัวผัดซาชา

นี่เป็นอาหารกวางตุ้ง หรือพูดให้ถูกต้องคืออาหารแต้จิ๋ว

เคล็ดลับอยู่ที่ซอสซาชาและเนยถั่ว

แต่การรู้วิธีทำตามสูตร กับการทำสูตรให้อร่อยนั้นเป็นคนละเรื่องกัน ในห้วงมิติของครัวเชฟเทพ เซี่ยหยูใช้เวลา 3วันเพื่อเรียนรู้จนเชี่ยวชาญ แม้จะต้องทำพร้อมกับหมูผัดเปรี้ยวหวาน แต่อาหารที่ทำออกมาก็ยังได้คะแนนสูงถึง 80 จากระบบ

เนื้อวัวสีทองวางเรียงรายในจานกระเบื้องสีขาว ซอสซาชาเข้มข้นราดอยู่บนชิ้นเนื้อ กลิ่นรส ผสมกับรสเผ็ดจากพริกเล็กน้อย ช่างกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างเต็มที่

ภายใต้สายตาของเซี่ยหยู ที่กำลังมองหนุ่มชิบูยะคนนั้น

มิซุทานิ ชุนกลืนเนื้อวัวผัดซาชาลงไปหนึ่งชิ้น ดวงตาเปล่งประกาย ราวกับสัตว์ป่าที่พบเหยื่อ ตาแดงก่ำ ตะเกียบหยุดไม่ได้อีกต่อไป

แฟนสาวของเขาก็กลายเป็นผีที่หิวโหยเช่นกัน

ร้านเล็กๆ เงียบกริบไปชั่วขณะ มีเพียงเสียงตะเกียบกระทบจานดังกรุ๊งกริ๊ง

เพียงไม่กี่นาที จานใหญ่ของเนื้อวัวสีทองก็ถูกกินจนเกลี้ยง

แต่มิซุทานิ ชุนดูเหมือนจะถูกเร้าความอยากอาหาร มีสีหน้าหิวโหยราวกับกินไม่พอ จ้องมองซอสซาชาที่เหลืออยู่ในจาน ลูกกระเดือกกระเพื่อมขึ้นลง ดูเหมือนจะอยากเลียจาน

"อร่อยไหม?" เสียงหนึ่งดังขึ้นอย่างกะทันหัน ทำให้มิซุทานิ ชุนสะดุ้ง

เมื่อมองไปตามเสียงนั้น ก็เห็นเชฟหนุ่มที่เขาดูถูกอยู่ในใจเมื่อครู่ อีกฝ่ายมองมาด้วยสายตาที่สงบนิ่ง

"อ...อร่อยครับ..." มิซุทานิ ชุนตอบด้วยสีหน้าเกร็ง อยากจะยิ้มแต่ก็ยิ้มไม่ออก

ความเงียบอันน่าพิศวง

"นี่มันซอสอะไรกันนะ ทำไมฉันไม่เคยกินมาก่อนเลย?" มิซุทานิ ชุนชี้ไปที่ซอสเข้มข้นในจานสีขาว กลืนน้ำลายเบาๆ

"ซอสซาชาครับ"

"มีต้นกำเนิดในแถบเฉาซานของจีน แพร่หลายในหลายจังหวัด ถือเป็นเครื่องปรุงรสแบบผสม วัตถุดิบประกอบด้วยถั่วลิสง งาขาว ปลา กุ้งแห้ง มะพร้าวขูด กระเทียม มัสตาร์ด..."

เซี่ยหยูพูดรายชื่อส่วนผสมมากมายออกมาอย่างคล่องปาก

"ซอสซาชาเหรอ?" มิซุทานิ ชุนรู้สึกคุ้นหูเล็กน้อย เหมือนเหรินเสว่ย เคยซื้อซอสแบบนี้กลับมาจากไชน่าทาวน์

"อย่าเอาซอสซาชาขวดจากร้านขายของชำมาเปรียบเทียบกับซอสซาชาที่ร้านเซี่ยเราทำเองนะ" เซี่ยหยูกล่าว

"ด้วยซอสซาชาที่เราทำเอง เราสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง เนื้อวัวผัดซาชาเป็นแค่หนึ่งในนั้น นอกจากนี้ยังมีบะหมี่ซาชา เกี๊ยวซาชา ซี่โครงหมูซาชา และอื่นๆ อีก นายมาลองชิมบ่อยๆ ได้นะ"

พูดจบ เซี่ยหยูก็หมุนตัวเข้าครัวไปล้างหม้อ และทำความสะอาดเศษอาหารบนเคาน์เตอร์

มิซุทานิ ชุนยืนนิ่งอยู่ครู่หนึ่ง ลิ้มรสชาติที่ยังติดอยู่ในปาก ภาพจำเกี่ยวกับอาหารจีนที่เคยมีในหัวเขา หลังจากได้ลิ้มลองเนื้อวัวผัดซอสซาชาจานนี้แล้ว ไม่รู้ทำไมถึงรู้สึกว่ามันกำลังพังทลายลง

"อร่อยจัง!"

เสียงอุทานของมู่เสี่ยวเย่วทำให้มิซุทานิ ชุนนึกขึ้นได้ว่ายังมีอาหารอีก 2 จานที่เขายังไม่ได้ชิม!

เขาไม่สนใจความรู้สึกสับสนในใจอีกต่อไป รีบยื่นตะเกียบไปที่จานอาหารบนโต๊ะ เข้าร่วมศึกแย่งอาหารกับเหรินเสว่ย เสี่ยวหย่า และมู่เสี่ยวเย่ว

รสชาติของหมูผัดเปรี้ยวหวานยิ่งหอมกรุ่นและเข้มข้นมากขึ้น

มิซุทานิ ชุนเกือบกัดลิ้นตัวเอง

จานที่ 2 ว่างเปล่าอย่างรวดเร็ว

ข้าวเปล่าสองชามถูกลืมไปโดยสิ้นเชิง สายตาสีเขียวจากทั้ง 4คู่ หันไปจ้องมองหม้อดินที่ยังไม่ได้เปิดฝา

--------------------------------

ฝากติดตาม สนับสนุน และเป็นกำลังใจให้ด้วยนะ

หากพบคำผิด แจ้งได้เลย