บทที่ 110  ตอนที่109. ช่วยเหลือหลิวเพียวเลี่ยง** 

หลิวเพียวเลี่ยงเคยเป็นหนุ่มสายศิลปินมาก่อน เขาเคยแต่งเพลง ทำดนตรี เล่นกีตาร์ ฝันอยากตั้งวงดนตรีออกอัลบั้ม และจัดทัวร์คอนเสิร์ตรอบโลก

แต่สุดท้ายเขาก็เปิดร้านปิ้งย่างแทน

แม้ว่าเขาจะเปิดร้านปิ้งย่าง เขาก็ไม่ยอมทิ้งความฝัน เขาสร้างเวทีขึ้นมา พร้อมซื้อเครื่องดนตรีและระบบเสียง ซึ่งมีราคาค่อนข้างแพง

แต่ปัญหาคือ นักร้องที่มีฝีมือดีๆ มักจะไปร้องในบาร์มากกว่า ใครจะมาร้องเพลงในร้านปิ้งย่างกัน?

มีนักร้องข้างถนนที่ยินดีจะมา แต่พวกเขาคิดค่าร้องเพลงละ 100 หยวน

ส่วนพวกมือสมัครเล่นที่เพิ่งเริ่มเล่นเพลงก็มีเหมือนกัน แถมไม่คิดเงินด้วย แต่หลิวเพียวเลี่ยงลองแล้ว พวกเขาร้องแย่กว่าหลิวเพียวเลี่ยงเองเสียอีก พอเริ่มเล่นเพลงที ลูกค้าก็วิ่งหนีหมด

สุดท้าย เวทีก็กลายเป็นแค่ของตกแต่ง

หลิวเพียวเลี่ยงยอมจ้างเชฟปิ้งย่างอย่างจริงจัง และบริหารร้านแบบจริงจังเช่นกัน หลังจากสะสมลูกค้าประจำได้มาก ธุรกิจก็ดำเนินไปได้ดี

หลิวเพียวเลี่ยงเปิดเผยกับพวกเพื่อนๆ ว่า เขาขายชาบูในฤดูหนาว และขายปิ้งย่างในฤดูร้อน ซึ่งฤดูร้อนจะขายดีกว่าฤดูหนาว

หักค่าเช่า ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าใช้จ่ายต่างๆ และเงินเดือนพนักงานแล้ว หลังจากจ่ายภาษี เขายังเหลือกำไรเดือนละกว่า 20,000 หยวน

ในเมืองเทียนฮั่น รายได้ระดับนี้นับว่าไม่น้อยเลย

ชีวิตของเขาก็ดำเนินไปอย่างราบรื่นดี

แต่ในเดือนกรกฎาคมปีนี้ สัญญาเช่าจะหมดอายุ และเจ้าของตึกได้แจ้งมาแล้วว่า หากต่อสัญญา ค่าเช่าจะเพิ่มขึ้นอีกเดือนละ 20,000 หยวน

การขึ้นค่าเช่าขนาดนี้ทำให้หลิวเพียวเลี่ยงทำธุรกิจต่อไม่ไหว

ที่เล่าให้ฟังทั้งหมดนี้ก็เพราะหลิวเพียวเลี่ยงอยากจะลองเสี่ยงอีกสักครั้ง โดยหวังว่าการเรียกตัวเองกลับมาเป็นตัวเองในอดีต อาจจะช่วยให้ร้านอยู่รอดได้ เขาจึงขอให้หลัวอี้หางมาร้องเพลงดึงดูดลูกค้า เผื่อจะช่วยพยุงร้านได้บ้าง

ตอนที่หลัวอี้หางร้องเพลง "ภรรยาฉันนะ" ครั้งก่อน หลิวเพียวเลี่ยงเห็นกับตาว่ามีคนมาดูเต็มร้านเลย

“แล้วเคยคิดจะหาที่ใหม่ไหม?” หลัวอี้หางรู้ว่าเขาไม่สามารถมาร้องเพลงเป็นนักร้องประจำร้านได้ ก็เลยพยายามช่วยหาวิธีอื่น

เมื่อเจอคำถามนี้ หลิวเพียวเลี่ยงก็แค่ยิ้ม ไม่ได้ตอบอะไร ซึ่งชัดเจนว่าเขาไม่อยากเปลี่ยนสถานที่

หลัวอี้หางครุ่นคิดและเข้าใจว่ามันไม่ง่ายอย่างที่คิด

เมืองเทียนฮั่นไม่ใช่เมืองใหญ่ ประชากรในตัวเมืองก็มีแค่กว่าล้านคน

จึงไม่สามารถรองรับพื้นที่เชิงพาณิชย์มากมายได้

พื้นที่ลานปิ้งย่างแถวโรงงานอุปกรณ์ซึ่งเป็นตลาดกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดในเมืองนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูร้อน หากย้ายไปที่ใหม่ ร้านปิ้งย่างอาจจะไม่สามารถทำเงินได้ดีเท่าที่นี่ นอกเสียจากจะเปลี่ยนไปทำธุรกิจอื่น

แต่การเริ่มต้นใหม่ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

นี่จึงเป็นเหตุผลที่เจ้าของตึกกล้าขึ้นค่าเช่าได้อย่างไม่เกรงใจ

ส่วนเรื่องว่าถ้าเจ้าของตึกขึ้นค่าเช่าแบบนี้ จะมีใครมาเช่าต่อไหม?

หลิวเพียวเลี่ยงบอกว่า ปัจจุบันลานปิ้งย่างแถวโรงงานอุปกรณ์กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก หลายคนเห็นแค่ความคึกคักในฤดูร้อน แต่ไม่ได้มองเห็นความเงียบเหงาในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คนที่อยากจะรับช่วงต่อมีเยอะ

เจ้าของตึกจึงไม่กลัวว่าจะไม่มีใครมาเช่าต่อ

จากนั้นพวกเขาก็พูดถึงการเจรจากับเจ้าของตึก ว่าจะให้เจ้าของตึกเข้ามาเป็นหุ้นส่วนดีไหม? หรือจะลองหาพื้นที่เล็กๆ แทน?

หลัวอี้หางและเฉียงวาช่วยกันเสนอวิธีต่างๆ มากมาย พวกเขาคิดได้เท่าไหร่ก็พูดออกมาเท่านั้น

แต่หลิวเพียวเลี่ยงก็ส่ายหัว เพราะวิธีเหล่านั้นเขาคิดไว้หมดแล้ว และลองทำดูแล้ว แต่ก็ไม่สำเร็จ

เรื่องนี้ทำให้เขาถึงกับถอดใจไปแล้ว

จนกระทั่งกลับมาถึงบ้านตอนที่หลัวอี้หางกำลังฉีดน้ำให้ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ เขาก็ยังคงคิดถึงเรื่องของหลิวเพียวเลี่ยงอยู่

เขาคิดหาทางว่าจะช่วยเขาได้อย่างไร

หนึ่งคือ เขาเคยมีปฏิสัมพันธ์กับหลิวเพียวเลี่ยงหลายครั้ง และรู้สึกว่าหลิวเพียวเลี่ยงเป็นคนดี

สองคือ หลัวอี้หางเองก็อยากได้ร้านนั้นเช่นกัน

ลานปิ้งย่างที่นั่นดีมาก มีผู้คนมากมาย และร้านของหลิวเพียวเลี่ยงก็ดีมาก มีพื้นที่กว้าง และทำเลก็ดี

หากเขาสามารถช่วยหลิวเพียวเลี่ยงไว้ได้ ถึงเดือนกรกฎาคม หลัวอี้หางอาจจะขอแบ่งพื้นที่ครึ่งหนึ่งของร้านเพื่อขายกุ้งเครย์ฟิช ก็คงไม่เกินไป หรือจะจ่ายค่าเช่าเองก็ได้ หรือจะเป็นหุ้นส่วนกันก็ยังดี

หลัวอี้หางมีแผนจะสืบทอดธรรมเนียมการตั้งแผงขายสมุนไพรทอดของปู่ ในช่วงที่กุ้งเครย์ฟิชโตเต็มที่ เขาจะไม่ขายให้พ่อค้า แต่จะขายเองโดยตรงให้กับผู้บริโภค

การเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชและขายให้พ่อค้าคนกลางสะดวกก็จริง แต่กำไรไม่มากพอแน่ๆ ซึ่งคงไม่เพียงพอสำหรับการปลูกพืชที่ต้องใช้เงินถึง 800,000 หยวน

วิธีเดียวที่จะทำเงินได้คือการขายตรงให้กับผู้บริโภค เพื่อลดต้นทุน และเพิ่มมูลค่า

แต่การขายตรงนั้นต้องทำอย่างไรดี? แล้วจะหาทำเลจากที่ไหน? เขาไม่เคยเปิดร้านมาก่อนเลย นี่จึงเป็นปัญหาใหญ่

หลายพันกิโลกรัมของกุ้งเครย์ฟิชจะให้หลัวอี้หางไปตั้งแผงขายเองทุกวันก็คงเป็นไปไม่ได้...

แต่คราวนี้ นับว่าโชคดีที่โอกาสมาเคาะประตูบ้าน

ในวิกฤตย่อมมีโอกาสเสมอ วิกฤติของหลิวเพียวเลี่ยงทำให้หลัวอี้หางเห็นช่องทาง

ช่องทางที่จะสามารถแก้ปัญหาทุกอย่างได้ในคราวเดียว

ปัญหาเดียวที่เหลืออยู่คือ จะทำอย่างไรให้ร้านของหลิวเพียวเลี่ยงอยู่รอดได้

พูดง่ายๆ ก็คือ จะทำอย่างไรให้หลิวเพียวเลี่ยงทำกำไรได้มากพออย่างน้อยพอจ่ายค่าเช่าที่ขึ้นราคา

และในขณะที่หลิวเพียวเลี่ยงทำเงิน หลัวอี้หางก็จะได้ส่วนแบ่งไปด้วย

กลับมาที่บ้าน หลัวอี้หางหยิบกระดาษมาแผ่นหนึ่งแล้วเริ่มจดข้อดีของร้านปิ้งย่างของหลิวเพียวเลี่ยง

รสชาติดี เมนูหลากหลาย ราคาไม่แพง ทำเลก็ดี แม้จะไม่ใช่ทำเลที่ดีที่สุดแต่ก็ไม่แย่

ส่วนข้อเสีย...

ข้อดีเหล่านี้ร้านปิ้งย่างอื่นๆ ในลานปิ้งย่างก็มีเหมือนกัน

นั่นหมายความว่า ทุกอย่างเหมือนกันหมด แล้วทำไม

ลูกค้าต้องมากินที่ร้านของเขา?

ดังนั้นวิธีแก้ปัญหาก็ชัดเจน ทำให้ร้านมีจุดเด่นที่ร้านอื่นไม่มี

ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า แม้ปิ้งย่างที่ไหนก็เหมือนกัน แต่ร้านนี้มีอะไรบางอย่างที่พิเศษ ควรลองกินที่นี่ดีกว่า

วิธีคิดที่หลิวเพียวเลี่ยงอยากจะมีนักร้องประจำร้านก็คล้ายกัน เขาอยากจะให้ร้านของเขามีคนร้องเพลง

แต่ปัญหาคือ ใครจะไปร้านปิ้งย่างเพื่อฟังเพลงล่ะ? แนวคิดนี้ผิดตั้งแต่แรกแล้ว

ดังนั้นหลัวอี้หางจึงคิดแผนคร่าวๆ ขึ้นมา

เขาจะปลูกพืชบางอย่างขายให้หลิวเพียวเลี่ยง เพื่อให้ร้านของเขามีเมนูพิเศษ

เมนูพิเศษคือกุญแจสำคัญของธุรกิจอาหาร

ถ้ามีเมนูพิเศษ ร้านทำเงินได้ หลัวอี้หางก็ทำเงินได้เช่นกัน

แผนนี้ได้ผลแน่

แต่ก็ยังมีปัญหาหนึ่งที่ยังแก้ไม่ได้

——

“ฮัลโหล คุณโจวหรือครับ นี่หลัวอี้หางนะครับ”

เพื่อแก้ปัญหานั้น ระหว่างการค้นคว้าข้อมูลและสำรวจตลาด หลัวอี้หางก็เลือกที่จะขอความช่วยเหลือ

“ยังไม่นอนเหรอครับ โอ้ ดีเลย ผมเองก็ยังไม่นอน...การนอนเร็วทำให้สุขภาพดีนะครับ แต่การนอนดึกแล้วตื่นสายก็เหมาะกับคนรุ่นใหม่...คุณนอนดึกแต่ตื่นเช้า อืม สุขภาพแข็งแรงดีเลย”

หลังจากพูดเล่นไปเล็กน้อย หลัวอี้หางก็เข้าสู่ประเด็น

“คุณโจวครับ ผมมีเรื่องอยากถาม คือมีผลิตภัณฑ์การเกษตรอะไรบ้างไหมที่ใช้เงินลงทุนต่ำ ต้องการอุปกรณ์ไม่มาก เรียนรู้ได้ง่าย มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง และใช้เวลาเลี้ยงเพียงสิบวันครึ่งเดือนก็เก็บเกี่ยวได้แล้ว?”

อีกฝั่งของสายโทรศัพท์เงียบไปนานมาก

“เสี่ยวหลัว นายกำลังถามอะไรที่มันดูจะ...นอกเหนือความเป็นจริงไปสักหน่อยใช่ไหม?” คุณโจวตอบหลังจากเงียบไปนาน

อย่างน้อยคุณโจวก็ยังไม่วางสายไปทันที นั่นแปลว่าเขายังใจเย็นอยู่

“ใช่ มันอาจจะดูเกินไปสักหน่อย...แต่เผื่อฟลุ๊กล่ะครับ” หลัวอี้หางเล่นลูกไม้อีกครั้ง

คุณโจวคงจนปัญญาแล้ว จึงตอบว่า “ผมทำงานด้านสัตว์น้ำ ตามที่ผมรู้ ในด้านสัตว์น้ำไม่มีแบบที่นายว่าหรอก แต่เดี๋ยวพรุ่งนี้ผมจะไปถามเพื่อนร่วมงานให้นายก็แล้วกัน”

“ตกลงครับคุณโจว ผมจะส่งข้อความรายละเอียดไปให้คุณนะครับ”

เสร็จแล้ว

แค่เกือบจะสำเร็จ!

มันเหมือนเป็นการขอในสิ่งที่เป็นไปไม่ได้จริงๆ

แต่คุณโจวเป็นคนกระตือรือร้นและใจดีมาก อย่างน้อยเขาก็เป็นเพื่อนที่ดีตั้งแต่ตอนเลี้ยงข้าวกันแล้ว

การขอความช่วยเหลือจากเขาไม่ใช่เรื่องหนักใจอะไร

แต่คนที่คุณโจวสนิทจริงๆ คือปู่ของหลัวอี้หางต่างหาก

(จบบท)###