บทที่ 49: คุณลุงดื้อในห้องผู้ป่วย  

บรรดาหมอที่เข้ามาคุยกันในห้องทำงานไม่เสียเวลาเปล่า พวกเขาแสดงฝีมือให้เห็นเพื่อเรียกว่าเป็นการสนับสนุนรุ่นน้อง

"หมอสุยนะ ของที่นายใช้คือ *จูหลิง* สด ซึ่งยังไม่ได้ผ่านกระบวนการเตรียมเลย ทำได้ดีทีเดียว คุณภาพแบบนี้ห้ามตากแห้งและหั่นเป็นชิ้นเด็ดขาด มันจะเสียหายหมด ฉันบอกนายเลยนะ ของแบบนี้ต้องแช่น้ำไหลข้ามคืนก่อน จากนั้นต้องนึ่งด้วยใบป่านหนึ่งวันเต็ม ๆ และใบป่านต้องมาจากแถบภาคกลางตอนใต้เท่านั้น ถ้ามาจากภาคเหนือหรือภาคตะวันออกเฉียงเหนือจะใช้ไม่ได้... นายอาจทำไม่ถูก ฉันช่วยจัดการให้ดีกว่า"

หมอรุ่นเก๋าหยิบงานเตรียมยานี้ไปทันที

หมอผู้มีประสบการณ์แต่ละคนล้วนมีเทคนิคพิเศษของตัวเอง วิธีที่หมอคนนี้ใช้เป็นวิธีดั้งเดิมที่แท้จริง แตกต่างจากวิธีการในโรงงานผลิตยาปัจจุบัน ผลลัพธ์ที่ดีอาจไม่แน่นอน แต่กระบวนการดั้งเดิมนี้เต็มไปด้วยพิธีกรรมที่สมบูรณ์แบบ

"หมอสุย นายจะส่ง *จูหลิง* ไปช่วยเหลือชุมชนในชนบทเหรอ? โอ้ งั้นก็โอเค เดี๋ยวฉันไปคุยกับผู้อำนวยการให้ นายก็ยื่นเรื่องไปตามนั้น เป็นเรื่องเล็กน้อย"

นี่คือหมอผู้มีอิทธิพลในโรงพยาบาลที่มีสายสัมพันธ์ดีกับผู้อำนวยการ

ทีละคน สองคน สามคน สี่คน

ทุกคนกระจายงานของหมอสุยกันจนหมดเกลี้ยง

เมื่อกลุ่มคนค่อย ๆ แยกย้ายออกไป ที่โต๊ะของหมอสุยกลับว่างเปล่า เหลือเพียงหมอสุยที่นั่งนิ่งด้วยความสับสน

อะไรนะ? มีการสำรวจบอกว่าผู้ชายที่อายุมากกว่า 55 ปี มีเพียง 30% เท่านั้นที่มีปัญหาต่อมลูกหมาก ดูเหมือนข้อมูลจะไม่ค่อยแม่นเท่าไรนะ

ในห้องทำงานนี้ ผู้ชายที่อายุมากกว่า 50 ปี 10 คน มี 9 คนมีปัญหาต่อมลูกหมากแน่ ๆ

หรือต่อมลูกหมากมันสำคัญขนาดนั้น?

เขายังเด็ก เลยไม่เข้าใจเรื่องนี้นัก

นึกถึงตอนที่หัวหน้าแผนกเห็นราคาขาย 380 หยวน แล้วรีบเอาไปช่วยเขาเขียนรายงานโดยไม่ถามอะไร

หมอสุยถึงกับตีขาตัวเองแรง ๆ ด้วยความเสียดาย นี่คงเป็นเพราะเขายังขาดประสบการณ์ ราคา *จูหลิง* ที่เขาแนะนำให้หลัวอี้หางนั้นถูกไป!

...

ในขณะที่บรรดาหมอรุ่นเก๋าในห้องทำงานกำลังทำงานล่วงเวลาอย่างเต็มใจเพื่อบำรุงต่อมลูกหมากของตัวเอง พวกเขาไม่รู้เลยว่าที่หอผู้ป่วย ห้องครัว และฝ่ายหลังบ้านกำลังวุ่นวายกันสุด ๆ

เจ้าหน้าที่ฝ่ายหลังบ้านคนหนึ่งเปิดประตูห้องทำงานหมอซุยเข้ามาอย่างรวดเร็ว พร้อมกับหอบหายใจและพูดด้วยความตื่นตระหนก "หมอสุย มะเขือเทศที่ให้ครัวไปเมื่อเช้านี่ใช่ของคุณหรือเปล่าครับ? รีบตามผมไปดูเถอะ ห้องผู้ป่วยเกิดเรื่องใหญ่แล้ว"

“อะไรนะ?” หมอสุยลุกขึ้นยืนด้วยความตกใจและถามอย่างรวดเร็ว “ใช่ครับ ผมเอาไปเอง ทำไมหรือ? หรือว่ามันทำให้คนไข้ป่วย?”

ตอนนี้เขาตกใจอย่างจริงจังแล้ว!

เช้าวันนี้ นอกจากจะนำตัวอย่างไปตรวจในห้องแล็บแล้ว หมอสุยยังแวะไปที่โรงอาหารของโรงพยาบาลและฝากมะเขือเทศไว้ถุงหนึ่ง

เมื่อวานนี้เขาเอามะเขือเทศกลับมาจากบ้านของหลัวอี้หางมากที่สุด เลยไม่เสียดายที่จะส่งไปที่โรงอาหาร

เขายังจำได้ว่าต้องการหาช่องทางการขาย

แต่จะไปหาช่องทางอื่นทำไม? ไม่มีอะไรสะดวกไปกว่าการขายให้หน่วยงานรัฐแล้ว

คนดูแลโรงอาหารรับมะเขือเทศโดยไม่พูดอะไร

โรงพยาบาลมีพนักงานเยอะมาก และในเมืองนี้ก็เป็นพื้นที่เกษตรกรรม ใคร ๆ ก็มีญาติที่อยู่ในชนบท

บางทีก็มีพนักงานที่ได้รับผักจากญาติแล้วกินไม่หมด เอามาให้โรงอาหารบ้างเพื่อไม่ให้เสีย

ผักที่โรงอาหารโรงพยาบาลใช้มีทั้งจากซัพพลายเออร์ประจำและที่ซื้อจากตลาดด้วยตัวเอง

วันนี้บังเอิญมีรายการอาหารขาดอยู่พอดี ผู้ดูแลโรงอาหารจึงส่งมะเขือเทศไปให้พ่อครัวทำเป็นซุปมะเขือเทศใส่ไข่สำหรับห้องผู้ป่วยทั่วไป

หอผู้ป่วยวิกฤติ หอผู้ป่วยพิเศษ และหอผู้ป่วยแม่และเด็กจะมีอาหารเฉพาะที่จัดหาโดยซัพพลายเออร์ที่ทำสัญญาไว้ และนักโภชนาการจะเป็นคนออกแบบอาหารให้

แต่หอผู้ป่วยทั่วไปไม่มีข้อกำหนดมากนัก แค่ขอให้สดและสะอาดก็พอ

ตามตารางเวลาของหอผู้ป่วย ตอนเที่ยงตรงอาหารจะถูกส่งไปยังหอผู้ป่วยต่าง ๆ

รวมถึงที่ห้อง 401 ในแผนกศัลยกรรมตับ ถุงน้ำดี ตับอ่อน และม้าม ซึ่งมีคุณลุงเกิงวัย 60 กว่าปีเป็นผู้ป่วยเตียงที่ 3

คุณลุงเกิงเพิ่งเข้ารับการผ่าตัดนิ่วในถุงน้ำดีเมื่อสองวันก่อน ต้องพักฟื้นในโรงพยาบาล 5 วัน และวันนี้เป็นวันที่สาม

คุณลุงเกิงเป็นคนที่มีนิสัยดื้อรั้นและอารมณ์ร้อน

นี่ไงล่ะ เขาก็ทะเลาะกับลูกสาวที่มาดูแลเขาเรื่องอาหารกลางวันอีกแล้ว

“ไม่กิน! ฉันไม่กิน! ฉันอยากกิน *โยวโพเมี่ยน* ใส่พริกสองช้อน” คุณลุงเกิงปัดชามอาหารที่ลูกสาวยื่นให้พลางหันหน้าหนี ยืนยันว่าจะต้องกินก๋วยเตี๋ยวใส่น้ำมันพริกเท่านั้น

ลูกสาวพยายามเกลี้ยกล่อมอย่างเต็มที่ "พ่อคะ พ่อเพิ่งผ่าตัดเสร็จ ห้ามกิน *โยวโพเมี่ยน* เด็ดขาด คุณหมอบอกว่าต้องกินอาหารที่รสชาติอ่อน ๆ รอให้พ่อออกจากโรงพยาบาลก่อนนะ แล้วพ่ออยากกินอะไรก็ได้ทั้งนั้น ลองชิมซุปฟักกับลูกชิ้นนี่ก่อนเถอะค่ะ พ่อเป็นคนสั่งเองเมื่อวานนี่นา ดูสิลูกชิ้นชิ้นใหญ่ ๆ น่ากินแค่ไหน"

แต่พูดไปลูกสาวเองก็รู้สึกผิดอยู่ในใจ

ต้องยอมรับว่าอาหารในโรงพยาบาลถือว่าดีแล้ว วันนี้มื้อกลางวันที่คุณลุงเกิงได้รับประกอบด้วยข้าวหนึ่งถ้วย กับข้าวสองอย่าง ซุปฟักใส่ลูกชิ้นหนึ่งถ้วย ผัดผัก

*โหยวฉ่าย* หนึ่งจาน และซุปมะเขือเทศใส่ไข่อีกถ้วย

อาหารหลักและของโปรดเป็นสิ่งที่สั่งได้ แต่ซุปและผักเป็นของที่ทางโรงพยาบาลจัดให้

มีทั้งเนื้อและผักอย่างครบถ้วน โภชนาการครบแน่นอน

แต่เป็นที่รู้กันว่าอาหารโรงพยาบาลมักไม่อร่อย

ขาดน้ำมัน ขาดเกลือ และไม่มีเครื่องปรุงรสใด ๆ ไม่ว่าจะทำอะไรมา รสชาติก็แค่คำเดียว คำว่า "จืด"

คุณลุงเกิงเป็นคนชอบอาหารรสจัด ยิ่งมันยิ่งเผ็ดยิ่งชอบ ช่วงที่นอนโรงพยาบาลมาไม่กี่วันเขาทรมานมาก

แค่เห็นอาหารจืด ๆ นี่ก็รู้สึกเบื่อแล้ว

แต่จะไม่กินก็ไม่ได้

ลูกสาวของคุณลุงพยายามเกลี้ยกล่อมเขาอย่างสุดความสามารถ ผู้ป่วยเตียงข้าง ๆ

ก็ช่วยเกลี้ยกล่อมด้วยเช่นกัน

“คุณลุงลองชิมสักสองคำเถอะ วันนี้ฝีมือพ่อครัวโรงพยาบาลใช้ได้เลย ซุปวันนี้อร่อยมากนะ”

ผู้ป่วยเตียงข้าง ๆ เพิ่งอายุสามสิบกว่า ยังหนุ่ม แข็งแรง พรุ่งนี้เช้าก็จะออกจากโรงพยาบาลแล้ว เขาดูเหมือนไม่มีปัญหาอะไร

ตอนนี้เขาเอาซุปมาราดข้าว ใช้ช้อนตักกินข้าวกับผักทีละคำ อย่างเอร็ดอร่อย

ลูกสาวพยายามเกลี้ยกล่อมได้ยังไงก็ไม่เท่าคนแปลกหน้าที่เตียงข้าง ๆ

คุณลุงเกิงเริ่มรู้สึกเสียหน้า จึงยอมลดทิฐิลงบ้าง

“งั้นขอชิมซุปก่อนแล้วกัน”

“ได้เลยค่ะพ่อ!” ลูกสาวตอบกลับเสียงดัง รีบเปิดกล่องซุปแล้วใช้ช้อนตักซุปมะเขือ

เทศใส่ไข่ส่งไปที่ปากของพ่อ

คุณลุงเกิงอ้าปากดื่มซุปแล้วก็บ่นว่า "ใช้ได้นี่"

“เอาอีกคำ”

“ได้เลยค่ะ” ลูกสาวรีบตักซุปอีกคำ

คราวนี้คุณลุงเกิงไม่เพียงแค่ดื่มซุป แต่ยังยื่นมือมาหยิบถ้วยซุปอีกด้วย

ลูกสาวรู้ทันพ่อของเธอดีว่าเขาหมายถึงอะไร เห็นพ่อชอบซุปนี้

เธอรีบยกถ้วยซุปหลบออกไป

“พ่อคะ อย่าดื่มแต่ซุปอย่างเดียว ทานข้าวด้วยสิคะ” พูดจบก็วางถ้วยซุปลง แล้วตักข้าวหนึ่งคำยื่นไปที่ปากของพ่อ

คุณลุงเกิงปิดปากไม่ยอมกิน ลูกสาวได้แต่เกลี้ยกล่อมต่อ “ทานข้าวสักคำเถอะค่ะ แล้ว

ค่อยดื่มซุปอีก”

คุณลุงเกิงเปิดปากกิน

“เก่งมากค่ะพ่อ ทานผักอีกสักคำค่ะ จะได้อร่อยครบทุกอย่าง”

เพื่อแลกกับซุปอีกหนึ่งคำ คุณลุงเกิงก็ต้องยอมกินผักด้วย

คนแก่ก็เหมือนเด็ก

ลูกสาวของคุณลุงเกิงพูดปลอบโยนเหมือนกำลังเลี้ยงลูกตัวเอง

หนึ่งคำข้าว หนึ่งคำผัก และหนึ่งคำซุป ในที่สุดลูกสาวก็ทำให้พ่อกินอาหารกลางวันหมดจนได้

วันนี้ถือว่าสำเร็จไปครึ่งหนึ่ง

หลังจากเก็บจานและขยะเรียบร้อยแล้ว ลูกสาวก็จัดแจงให้พ่อเอนหลังนอน พร้อมเปิดวิทยุให้เขาฟังรายการเล่านิทาน

พอพ่อเริ่มหลับไปแล้ว

เธอจึงมีโอกาสได้เช็ดเหงื่อและพักผ่อนบ้าง

การดูแลผู้ป่วยนั้นทั้งเหนื่อยใจและเหนื่อยกาย

คนที่มีนิสัยดี ๆ ก็ยังมักจะมีปัญหาทะเลาะเบาะแว้งเมื่ออยู่โรงพยาบาล นับประสาอะไรกับคนที่ดื้อรั้นอยู่แล้ว

แค่ดูแลมื้ออาหารสามมื้อทุกวันก็แทบทำให้เธอปวดหัวจนผมหงอก

ดีที่เหลืออีกแค่สองวันครึ่งก็จะออกจากโรงพยาบาลแล้ว ใกล้จะหมดเคราะห์เสียที

เธอได้แต่หวังว่าพ่อครัวโรงพยาบาลจะทำอาหารมื้อเย็นได้อร่อยเหมือนมื้อเที่ยง เพื่อให้ผ่านมื้อเย็นไปได้ง่ายขึ้น

ลูกสาวของคุณลุงเกิงนึกถึงมื้อเย็นจนเวลาผ่านไปถึงห้าโมงเย็น และอาหารเย็นก็ถูกนำมาเสิร์ฟ

แต่ผลปรากฏว่า... ซุปอร่อยแบบมื้อเที่ยงหายไปแล้ว

(จบบท)###