บทที่ 31 เทคโนโลยีและความเฉียบแหลมที่แตกต่าง
###
จางเยว่ไม่คิดว่าปฏิกิริยาของอีกฝ่ายจะรุนแรงขนาดนี้ ถึงกับอึ้งไปชั่วขณะ “เหมือนกับว่า...เป็นของปลอมนะ?”
หลิวชื่อหานกระวนกระวาย “ตกลงว่าของจริงหรือของปลอม นายบอกให้ชัดเจนหน่อยสิ?”
จางเยว่เกาหัว “อาจจะเป็นของปลอม หรือก็อาจจะเป็นของจริง ฉันแค่พูดขึ้นมาลอยๆ เท่านั้น”
ความจริงเขาก็ไม่แน่ใจ
เมื่อครู่ตอนที่หลิวชื่อหานนำเหล้าเหมาไถไปที่ห้องของหลี่กั๋วหมิง จางเยว่ใช้พลังพิเศษของตาเพ่งดู
พบว่าราคาของเหล้ายี่ห้อนี้ขวดละเพียง 68 หยวน และราคาค่อนข้างคงที่
มันช่างแปลกมาก
เหล้าเหมาไถเป็นเหล้าระดับไฮเอนด์ ขวดหนึ่งประมาณพันหยวน บางขวดก็ขายได้ถึงสองสามพัน
ตอนนี้ราคาขวดละ 68 หยวน มันคงไม่ใช่ของแท้
“จะให้ฉันดูอีกทีไหม?”
หลิวชื่อหานพาจางเยว่กลับไปที่ห้องทำงานของหลี่กั๋วหมิง เยี่ยนจื่อฮุ่ยที่รออยู่รีบตามมา
หลี่กั๋วหมิงไม่คิดว่าสามคนจะกลับมาเร็วขนาดนี้ กำลังจะพูดบางอย่าง
หลิวชื่อหานเปิดกล่องเหล้าทันที หยิบขวดหนึ่งยื่นให้จางเยว่ “นายลองดูดีๆ สิ”
จางเยว่รับขวดมา ใช้พลังพิเศษของตาอีกครั้ง
พบว่ามันเป็นเหล้าเหมาไถราคาขวดละ 68 หยวน อ้าว เดี๋ยวนะ เหมาไถ (Mao Tai) กับ เหมาไถ (Moutai)?
ทันใดนั้นเขาก็เข้าใจทุกอย่าง
จางเยว่พูดกับหลิวชื่อหาน “นี่มันเหล้าเหมาไถจริงๆ แต่เหมาไถนี้ไม่เหมือนเหมาไถนั้น”
เขาเขียนคำสองคำขึ้นมา
“พวกเขาใช้บรรจุภัณฑ์ของเหมาไถ แต่ของเหลวข้างในเป็นของเหมาไถราคาถูก”
เหมา (毛) กับ เหมา (茅) ต่างกันแค่ตัวอักษร ก็หมายถึงเหล้าปลอม
จางเยว่รู้สึกตื่นเต้น เพราะเขาเพิ่งค้นพบวิธีการใช้งานของพลังพิเศษในตาอีกอย่างหนึ่ง
เมื่อเจอของปลอม พลังพิเศษในตาไม่ได้ระบุโดยตรง แต่จะใช้วิธีการที่ไม่เหมือนใครในการแสดงออก
แน่นอนว่านี่ก็ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเข้าใจ เพราะสุดท้ายแล้ว ของปลอมก็ยังถือเป็นสินค้าอย่างหนึ่ง
ในแง่ที่เคร่งครัดมันเป็นแค่สินค้าลอกเลียนแบบ
และของปลอมที่คนทั่วไปเข้าใจ มักจะหมายถึง “สินค้าที่ด้อยคุณภาพ”
หลายครั้งที่คุณภาพของสินค้าลอกเลียนแบบกลับสูงกว่าของแท้ด้วยซ้ำ
หลี่กั๋วหมิงที่อยู่ข้างๆ ฟังมาสักพักก็เข้าใจสิ่งที่ทั้งสองต้องการจะสื่อ
เขามองไปที่จางเยว่ “เหล้าเหมาไถนี้เป็นของปลอมจริงๆ เหรอ? คุณมีวิธีพิสูจน์ไหม?”
จางเยว่พยักหน้า
หลี่กั๋วหมิงหยิบโทรศัพท์ขึ้นมากดโทรออก สีหน้าดูจริงจัง
“ศาสตราจารย์เสิ่น ผมพบเบาะแสใหม่
ใช่ครับ เหล้าเหมาไถกล่องนั้นเป็นของปลอม โอเค โอเค”
วางสายแล้ว หลี่กั๋วหมิงหันมามองจางเยว่ “คุณจาง ผมจะไม่ปิดบัง เหล้าเหมาไถกล่องนี้เกี่ยวข้องกับคดีสำคัญ
อาจต้องขอรบกวนเวลาอีกสักหน่อย หวังว่าคุณจะให้ความร่วมมือ”
จางเยว่อยู่ในอารมณ์สบายๆ “ได้เลยครับ
ในฐานะพลเมืองของสาธารณรัฐประชาชนจีน การช่วยเหลือไขคดีเป็นหน้าที่และความรับผิดชอบของผมอยู่แล้ว”
รออยู่ประมาณสิบนาที ประตูสำนักงานถูกเปิดออก
มีคนสองคนเข้ามา คนหนึ่งอายุประมาณห้าสิบกว่า อีกคนอายุสามสิบกว่า สวมแว่นตา
ชายอายุห้าสิบกว่าถามขึ้น “ใครเป็นคนให้เบาะแส?”
จางเยว่ยืนขึ้น
หลี่กั๋วหมิงแนะนำ “นี่คือศาสตราจารย์เสิ่นฮั่นเหวิน ผู้เชี่ยวชาญด้านการตรวจสอบเหล้า”
จากนั้นเขาก็เล่าถึงสถานการณ์ของจางเยว่
เสิ่นฮั่นเหวินมองชายหนุ่มตรงหน้า ตาหรี่เล็กน้อย “หนุ่มน้อย พูดอะไรต้องระวังคำพูดนะ
คุณบอกว่าเหล้านี้เป็นของปลอม มีหลักฐานไหม?”
จางเยว่ยิ้ม “อยากรู้ว่าเป็นของจริงหรือของปลอม แค่เปิดขวดลองชิมดูก็รู้แล้ว”
“เปิดขวด?” เสิ่นฮั่นเหวินขมวดคิ้ว จากนั้นหันไปมองหลี่กั๋วหมิง
หลี่กั๋วหมิงคิดสักครู่ “ความจริงของเหล้านี้สำคัญต่อคดี ถ้าอย่างนั้นก็เปิดขวดดูกันเถอะ”
เสิ่นฮั่นเหวินพยักหน้า เปิดฝาขวด เทใส่แก้วเล็กน้อย แล้วลองจิบดู
ครู่หนึ่งเขาลืมตาขึ้น มองจางเยว่อีกครั้ง:
“กลิ่นหอมแบบซอสเด่นชัด ละเอียดอ่อนสง่างาม เนื้อสัมผัสของเหล้าเข้มข้น รสชาติยาวนาน นี่คือเหล้าเหมาไถที่ได้มาตรฐานที่สุด!”
ชายสวมแว่นข้างๆ ก็ลองชิมเล็กน้อย “ผมก็คิดว่าไม่มีปัญหา
เพื่อป้องกันเหล้าปลอมเข้ามารบกวนตลาด เหมาไถได้ใช้เทคโนโลยีป้องกันการปลอมแปลงมากมาย นอกจากรสชาติเหล้าเองแล้ว
เช่น ขวดนี้ ใช้ฝาขวดที่ปิดผนึกด้วยแว็กซ์ที่ออกแบบพิเศษ รหัสบนขวดเป็นรหัสมาตรฐานห้าหลัก
และที่ตรงตราสินค้ามีรูปเทพธิดาบิน มีไข่มุกสองเม็ดบนหัวของเธอ เมื่อขยายห้าเท่าจะเห็นได้อย่างชัดเจน...”
เขาอธิบายถึงสิบกว่าจุดในการแยกแยะของจริงของปลอม แต่ละจุดพูดได้อย่างละเอียดและชัดเจน
ขณะที่ทั้งสองกำลังอธิบาย จางเยว่ก็ยืนดูอยู่เงียบๆ
จู่ๆ เขาก็ถามหลี่กั๋วหมิง “ผมขอทราบข้อมูลคดีได้เล็กน้อยไหม?”
“นี่...” หลี่กั๋วหมิงไม่คาดคิดว่าจางเยว่จะถามแบบนี้
คิดสักครู่แล้วก็พยักหน้า “ได้ครับ แต่เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับคดีใหญ่ คุณต้องเก็บเรื่องนี้ไว้เป็นความลับจนกว่าจะเปิดเผยต่อสาธารณชน”
จางเยว่ยิ้ม “ไม่ต้องห่วงครับ ผมรู้หน้าที่ตัวเองดี”
หลี่กั๋วหมิงอธิบาย “สองวันก่อน เราได้รับแจ้งความว่าโรงพยาบาลประชาชนมีคนไข้ที่มีอาการเหมือนอาหารเป็นพิษเข้ารักษา
หลังจากตรวจสอบพบว่า สาเหตุที่ทำให้คนไข้เป็นพิษคือเหล้าเหมาไถนี้”
จางเยว่ถึงกับอึ้ง “อาหารเป็นพิษ? แค่นี้เองเหรอ?”
เขาอดสงสัยไม่ได้ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารเป็นพิษหรือเมาเหล้า ที่อำเภอเหวยเกิดขึ้นบ่อย
แม้จะมีการแจ้งความ ก็เป็นคดีเล็กๆ สุดท้ายก็แค่ให้ร้านอาหารชดเชยค่าใช้จ่ายการรักษาพยาบาล
แต่ดูจากท่าทางของหลี่กั๋วหมิงแล้ว กลับจริงจังยิ่งกว่าคดีฆาตกรรม
หลี่กั๋วหมิงถอนหายใจ “จะว่าไปแล้ว ถ้าเป็นคนธรรมดา เรื่องนี้คงไม่เป็นอะไร
แต่คราวนี้คนที่ได้รับพิษเป็นชาวต่างชาติ”
“ชาวต่างชาติ?” จางเยว่ตกใจ
“ใช่! ทางอำเภอกำลังเจรจาเรื่องการลงทุน ได้ตกลงกันไว้แล้วว่าจะเซ็นสัญญามูลค่า 3 หมื่นล้านหยวน แล้วก็มาเกิดเรื่องนี้ขึ้น”
จางเยว่เข้าใจถึงความร้ายแรงของสถานการณ์ทันที
อำเภอเหวยตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกล โอกาสการจ้างงานในตัวเมืองมีน้อยอยู่แล้ว รายได้ของเกษตรกรก็ต้องพึ่งพาการไปทำงานนอกพื้นที่
ดังนั้นอย่าว่าแต่สัญญา 3 หมื่นล้านเลย แม้แต่ 3 พันล้าน ก็สามารถส่งผลกระทบสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นได้แล้ว
นี่ยังไม่นับว่าเป็นการลงทุนจากต่างประเทศ
นอกจากนี้ จางเยว่ยังรับรู้ถึงอีกแง่หนึ่งจากคำพูดของหลี่กั๋วหมิง
การเจรจาลงทุนกับต่างประเทศ คนที่ทำหน้าที่ต้อนรับคงมีตำแหน่งไม่ต่ำในอำเภอนี้
การชนแก้วดื่มเหล้าบนโต๊ะอาหาร พอเกิดอาการเป็นพิษขึ้นมา ใครก็หนีไม่พ้น!
ครู่หนึ่ง จางเยว่ก็มองไปที่เสิ่นฮั่นเหวินอีกครั้ง พร้อมกับดูเหล้าที่เขาเพิ่งดื่มไป “คุณลองชิมไม่ออกจริงๆ เหรอ?”
เสิ่นฮั่นเหวินส่ายหน้า
จางเยว่ “คุณนี่ผู้เชี่ยวชาญหรือเปล่าเนี่ย?”
ชายสวมแว่นข้างๆ ดุทันที “เฮ้ พูดอะไรแบบนี้?
ศาสตราจารย์เสิ่นเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการชิมเหล้าที่เก่งที่สุดของประเทศ
เหล้าหลายชนิดแค่ดมเบาๆ เขาก็พอจะบอกได้ว่าเหล้าเป็นประเภทไหน เหล้ากลิ่นเข้มหรือเหล้ากลิ่นซอส ผ่านกรรมวิธีกี่ขั้นตอน กลั่นในฤดูกาลไหน”
จางเยว่ตกใจ “เก่งขนาดนั้นเลยเหรอ? แต่คุณไม่รู้สึกว่าเหล้านี้มีส่วนผสมของเอทิลีนไกลคอล (ethylene glycol) เหรอ?”
เสิ่นฮั่นเหวินตะลึง “คุณว่าอะไรนะ? เอทิล...ไกลคอล?”
จางเยว่พยักหน้า “ใช่ คนทำเหล้าปลอมคนนี้น่าจะเป็นเซียนในการปลอมเหล้า
เขาค้นคว้าเกี่ยวกับเหล้าเหมาไถจนเรียกได้ว่าอยู่ในระดับเชี่ยวชาญ
เพราะเขาสามารถผสมสารต่างๆ ในเหมาไถได้เหมือนเป๊ะๆ
ดังนั้น ถ้าแค่ชิมกลิ่นเหล้า คุณก็จะแยกของจริงของปลอมไม่ออก”
ทุกคนต่างอึ้งตะลึง
ต้องรู้ว่า เหล้าเหมาไถใช้กรรมวิธีการหมักเหล้าที่มีอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ ใช้กระบวนการแยกน้ำเข้าไปในถังหมักเบาๆ
โดยเฉพาะกระบวนการผลิตเหล้า ต้องผ่านการเติมวัตถุดิบสองครั้ง กลั่นเก้าครั้ง หมักแปดครั้ง กรองเจ็ดครั้ง ใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้เหล้ามา
ด้วยขั้นตอนการผลิตที่ซับซ้อนเหล่านี้ ทำให้เหล้าเหมาไถมีธาตุไมโครจำนวนมากในเหล้า
โดยเฉพาะสารหอมกลิ่นแอลกอฮอล์และกลิ่นเอสเตอร์ที่สามารถเพิ่มความหอมของเหล้าได้ จากการตรวจสอบพบว่ามีอย่างน้อยสองสามสิบชนิด
หากเป็นไปตามที่จางเยว่พูด คนปลอมเหล้าที่สามารถเลียนแบบเอสเทอร์กลิ่นหอมทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก็ต้องถือว่าเป็นปรมาจารย์ในปรมาจารย์แล้ว
